飲食約而精園蔬愈珍饈的解釋是吃飯用的餐具質樸、幹凈、整潔，泥土做成的瓦器，勝過金子玉器所做的器皿。飲食上勤儉節約，田園時蔬、粗茶淡飯勝過大魚大肉，山珍海味。這個還是講節約，所謂的勤儉持家，壹個勤勞、壹個節儉，是持家最關鍵的兩種美德。
出處：
朱柏廬先生撰寫的《朱子治家格言》世稱《朱子家訓》三、《朱子家訓》《朱子家訓》又名《朱子治家格言》、《朱柏廬治家格言》，是以家庭道德為主的啟蒙教材。
《朱子家訓》僅506字，精辟地闡明了修身治家之道，是壹篇家教名著。其中，許多內容繼承了中國傳統文化的優秀特點，比如尊敬師長，勤儉持家，鄰裏和睦等，在今天仍然有現實意義。