語言是文化的載體，是人們日常交際的工具。由於受地域和歷史的影響，各個國家和地區的人們在思維方式和行為習慣方面都有所不同，這就形成了不同的文化習俗。俗話說“入鄉隨俗”（Do as Romans do．），無論是英語學習者還是從事英語工作的人，都必須了解壹些英美國家的習俗和日常用語。相反，只是死記硬背某些表達形式、硬摳語法規則或望文生意，那只會弄巧成拙。為了幫助中學英語教師和學生更好地學習SEFC新教材，掌握英語的實質和精髓，下面將與新教材有關的英美習俗和日常用語作簡要歸納。
壹、見面與告別
問候：當相互熟悉的人見面之後，總免不了相互問候。中國人最常用的客套語是“吃過飯了嗎？ ”這樣說的意圖只是打招呼，至於“吃飯與否”並不重要。但如果妳對英美人說：“Have you had your meal？”他們會以為妳想邀請他吃飯，或覺得妳太關心“吃飯”。西方人見面只說：“hello，hi”或“good morning”等即可。如果想多說幾句，可談天氣、交通情況或***同感興趣的問題。英美人很尊重別人的隱私，尤其對年輕女士，所以現在出現了Ms（女士，不論婚否）。如果壹見面就問“年齡多大”，“結婚與否”，“工資多少”是很不禮貌的。
日常用語：
1．Glad to meet you．
2．Haven't seen you for some time？
3．Good morning／afternoon／evening．
4．How are you？ Very well，thank you． 5．How do you do？
談天氣：初次和英美人接觸，最好的話題莫過於談天氣。由於英國天氣變化無常，英國人尤其喜歡談天氣。人們在談論天氣時，往往不僅僅說壹下天氣的狀況，而且還要加入壹些個人的感受和評論。其實，英美人很少為談天氣而談天氣，而是利用談天氣來引出其它話題。
日常用語：
1．What's the weather like today？ It's fine／cloudy／windy／rainy．
2．Does it rain very much here？
3．It looks as if it's going to rain．
4．What's the temperature today？
介紹：無論是自我介紹還是把第三者介紹給對方，總少不了要稱呼別人。在英美國家中，直呼其名或直言其事是不禮貌的，常把稱謂或職稱、頭銜放在前，如Mr…，Mrs…，Miss…，Profe ssor…，Doctor…，Captain…；壹般情況，先把年幼、地位低者介紹給年長、位尊者；在主賓之間，先介紹賓客。此外，英美崇尚“Lady first”如被介紹的雙方有壹方是女性，通常先把男士介紹給女士。
日常用語：
1．This is Mr／Mrs／Miss／Comrade…
2．May I introduce sb．／myself to…
3．I'd like to meet…
4．I've heard so much about you．
道別：中國人告別時常說“我已經浪費了妳很多時間…I've wasted a lot of your time ．”而英美傳統與中國有所不同。如果壹個人想離開，而又不想打斷大夥及主人的興致，那麽就應趁別人談話停頓時，有禮貌地對主人說：“Well，I am afraid I must be leaving now．”如果是用完餐要離開，還應說：“Thank you for your good dinner．”另外外國人沒有遠送的習慣，不像中國人那樣，送出壹段距離表示客氣，同時客人再三要求主人留步。
日常用語：
1．Good night， have a happy dream．
2．I'd like to say goodbye to you all．
3．Glad to meet you．
4．Hope to meet you again．
二、預約和邀請
預約主要指看病或事務性的約會。在西方國家辦壹件事、見壹個人，常常要事先約好。對陌生人作正式或事務性的訪問時，預約十分重要，壹般先用信件、電話或親自前去約定。因為在現代高節奏的生活中，各人都有自己的時間表，不速之客的來訪往往使主人感到無所適從 ，不得不改變原計劃。如果約好之後，又因故不能赴約，壹定要盡早通知對方並另行約定時間。
日常用語：
1．Will you be free this afternoon？
2．How about tomorrow morning？
3．Shall we meet at…？
4．Does it suit you？
5．Any time is all right．
6．Can we make it a little earlier／later？
邀請：西方人邀請別人，特別是關系不很親近的人，往往要提前壹段時間提出，以便對方作好準備。發出邀請，可以用書面形式，也可以用口頭形式。措辭要根據被邀請人與妳的關系遠近而定，對親近、熟悉的人可以隨便壹些。當妳被邀請時，因有事不去，應向對方說明理由，以免對方誤以為妳不願意和他交往。
日常用語：
1．Will you come to…？
2．Would you like to…？
3．I'd like to invite you to…
4．Are you free this afternoon？
5．May I expect to see you at four？
6．Do try to come．
三、表示感謝與表達歉意
感謝：在英美國家中“Thank you”二字用得非常普遍，只要別人幫了自己的忙或自己打攪了別人，都要道聲“Thank you”。即使是夫妻之間或兄弟、姐妹之間也常用。不像中國人那樣，好像很親近的人之間說聲“謝謝”倒有點見外了。在公***場合別人回答妳的問路後， 妳得說聲“謝謝”；別人誇妳的衣服、首飾漂亮，妳應表示感謝，而不應顯得不好意思或表示反對意見；壹位男士誇獎壹位女士漂亮，這位女士不用臉紅，也不應猜疑對方，而應大大方方地說：“Thank you”。若是參加朋友聚會或赴宴臨別時，也不要忘記說聲感謝之類的客氣話。
日常用語：
1．Thanks a lot．
2．It's very thoughtful of you．
3．It's very kind of you．
4．No trouble at all．
5．Don't mention it．
6．That's all right．
7．You are welcome．
道歉：在日常生活中，人們難免有這樣那樣的過失。因此“對不起”（sorry）或“請原諒”（ Excuse me）就成為不可缺少的日常用語，恰當地使用這些日常用語可以化解矛盾，使人與人 之間的關系更和協。在英語中“sorry”壹詞用得較多。但值得註意的是，無論是向人道歉還是回答他人的道歉，都要註意語言和表情的壹致性，不要讓人覺得口是心非。
日常用語：
1．Oh，I beg your pardon．
2．I'm sorry that…
3．Forgive me for being late．
4．I apologize for my mistake．
5．I didn't mean to hurt you．
6．Don't mention it．
7．Not at all． 8．Never mind．
四、詢問與答復
人們在日常生活中，有些不明白或不知道的事，總免不了要向別人詢問。例如，詢問對方對某事某物的看法或觀點、問路、問日期、時間等。在充滿競爭的西方社會裏，人們的時間觀念很強，說話、做事不喜歡拐彎摸角，而喜歡直截了當。問話時發音要清楚，開門見山地提出問題。問路或問時間時，常在前邊用上“Excuse me”。向別人詢問時要註意選擇適當的時機，在別人忙著或心情不好時去打攪別人，很可能得不到滿意的回答。另外西方人的空間意識較強，當陌生人離他們太近時，他們會覺得不自在，甚至覺得是壹種威脅。因此詢問時要與對方保持壹定距離。
1．問路：
（1）Excuse me．Can you tell me the way to…？
（2）How can I get …
（3）Go down this street．
（4）Turn right／left at the first／second crossing．
（5）It's about…
（6）Go straight ahead till you see…
2．詢問時間或日期：
（1）What day is it today？
（2）What's the date today？
（3）What time is it？
（4）Excuse me，what time is it by your watch？
（5）It's Monday ／Tuesday，etc．
（6）It's time for…
3．詢問看法：人們對各種事物的看法和見解不盡相同。如果表示贊同或喜歡時，可以直截了當地回答說，“Yes，of course．”“I’m interested in…；They are wonderful或I prefer…”等。但要表達不同意和不喜歡時，就要註意語氣，切忌太直，以免挫傷他人感情 。有時也可以轉移話題，這樣既可以向對方表達不喜歡的意思，又給對方以臺階。
（1）What do you think of…
（2）What's your opinion of…
（3）How do you
（4）That's true．
（5）That's a good idea．
（6）I'm sorry，I'm afraid I can't agree with you．
（7）I quite like／enjoy…
（8）I'm afraid I'm not fond of…
五、娛樂、飲食、保健
娛樂：英美是典型的資本主義國家。人們的思想比較開放，生活節奏也比較快。緊張的工作之余，人們總喜歡采取多種不同的方式娛樂，除了周末及節假日的旅遊，人們在工作之余還經常出入酒巴間、歌舞廳，但小孩、未成年人壹般不許進酒巴間。不過，西方人和中國人壹樣，晚上最重要的娛樂項目就是看電視。尤其是美國，擁有1.5億臺電視機，平均不到兩人壹臺。美國人對電視的熱情是其它國家無法比擬的；美國的電視節目也如美國社會，五花八門、良莠不齊。有反映文學、歷史、科技、藝術等題材的片子，也有宣揚打鬥、酗酒、兇殺、色情等的所謂“刺激性”節目。
與看電視有關的日常用語：
1．Is there anything worth watching on another channel？
2．I think there is a …on．
3．Do you know what comes next？
4．Let me look in the TV Guide first．
5．Please turn it up／down．
飲食：西方有句格言：We eat to live，not live to eat．因此，西方人在飲食方面非常註意營養搭配，註意食物中脂肪、膽固醇的含量。而我們中國人講究色、香、味俱全，平常吃飯更註重味道的好壞。西方人由於工作繁忙，他們主張吃好，但吃得簡單。平時吃飯只有壹兩個菜，請客時也不過三四個菜。這和中國人有所不同，中國人請客時總要花很多時間去準備很多菜。西方人做客時，習慣上應把主人準備的飯菜全吃掉，顯得客人很喜歡吃主人的飯菜。如果準備的飯菜太多，反而讓客人感到難為情。另外，吃飯時主人不宜壹味地勸客人多吃，或把菜夾到客人的盤子裏。
日常用語：
1．What would you like to have？
2．Would you like sth．to eat／drink？
3．Help youself to some…
4．Thank you，I've had enough．
5．No，thanks．／Just a little，please．
6．I'm full，thank you．
保健：英美人非常註重身體健康，在分別時總愛說壹句：“Take care of yourself．”英美國家醫療保健條件很好，有許多私人診所、公***診所、醫院和醫療急救中心。很多英美人都有自己的家庭醫生，家庭醫生對所負責的人的健康了如指掌，可以及時發現這些人的壹些病癥。在西方，到醫院就診時，必須對醫生陳述妳的病癥，讓醫生作出判斷，不能自己點藥。 如果妳自作主張，醫生會認為妳不尊重他。另外，關心別人健康時也要註意西方人的習慣。不要像我們那樣常說：“妳要當心啊，小病不治會成大病的”或“Put on more clothes．” 看望病人也不宜送太多禮物，西方人習慣送病人鮮花或慰問卡片。
詢問健康和看病求醫日常用語：
1．You look a bit pale．
2．I hope you get well（better） soon．
3．I haven't been feeling well recently．
4．Have a good rest．
5．There is sth．wrong with…
6．I've got a cough／headache．
7．I feel terrible／bad．
8．I've got a pain here．
9．Take this medicine three times a day．
10．It's nothing serious．
六、借書與購物
英美都是發達國家，國內有許多大型圖書館和商店。在圖書館，妳可以通過問訊臺或電腦查找書籍。在圖書館內閱覽要求保持安靜、愛護圖書，並禁止吸煙或吃東西。商店中除了有規模大，裝飾豪華的連鎖店（Chain shops）和壹些集團公司外，還有壹些超級市場以及規模適中的雜貨店和小型的夫妻店等。在英美國家，人們每周工作5天，商店則營業6天或5天半， 除唐人街（China Town）的商店外，星期日都休假。人們把周末當成購物日，開車上街購足壹周所需的日用品和食品。
圖書館和商店服務員日常用語：
1．Can I help you？
2．What can I do for you？
3．Is there anything that I can do for you？
圖書館顧客用語：
1．What are the opening and closing hours of the library？
2．Does the library open on weekends？
3．How long can I keep it？
4．I want to keep it for another two weeks．
5．I'd like to renew the book for another week．
商店顧客用語：
1．I want／I'd like…
2．How much is it？／What's the price of…？
3．That's too expensive／too much，I'm afraid．
4．What colour／size／kind do you want？
5．Show me some others．
壹、見面禮英美人見面禮節常見的有三種形式：握手、擁抱和親吻。英國人很少跟別人握手，但在第壹次介紹相識後，朋友間久別重逢或遠出家門、長途旅行之前告別時，常以握手為禮。英美男子握手應有力，英文叫firmhandshake。男女之間的握手壹般是女方先主動伸出手來，男子輕握壹下即可，女方若不伸手，可點頭致意。擁抱比握手在感情上更進壹層，通常是親屬之間和朋友之間的見面禮，異性之間除關系密切，壹般不擁抱。親吻的方式通常因人而異：輩分高的人吻輩分低的人，只吻後者的額頭，反之則吻後者的下頜；同輩的朋友或兄弟姐妹之間只是臉頰相貼，只有夫妻、情人之間才是嘴對嘴親。
二、介紹與不相識的人初次見面後可主動介紹自己的姓名身份，但不必在前面加“先生”“小姐”之類的稱謂。在許多場合下，需要經第三者介紹。第三者做介紹時，壹般是把男子介紹給女子，把年輕的介紹給年紀大的，把身份低的介紹給身份高的，將女主人介紹給客人。介紹時不可用手指點被介紹者，或拍對方的肩膀。
三、談什麽和不該問什麽英美人見面後壹般是問對方的健康情況，最常聽到的是Howareyou?回答壹般是Verywell，thankyou.或Notverywell.等(Howdoyoudo?只是單純的寒暄語，用於初次見面，回答仍是Howdoyoudo?)
英國人還喜歡談論天氣，如：
It'salovelyday，isn'tit?英美人不喜歡別人問他的年齡、婚姻狀況、收入情況、宗教信仰、投票意向、衣服價錢等，因為這些被認為是他的私事。例如，妳問他Whereareyougoing?他就會認為妳在幹預他的私事，會引起他的不快。
四、Ladyfirst英美人都有尊重婦女、禮讓婦女的社交習慣。在社交場合，妳常可以聽到Ladyfirst這句話或看到體現這種精神的做法。例如，對公眾講話，開頭便是Ladiesandgentle－
men；男子在女子面前抽煙要先問女方是否介意（Wouldyoumindmysmokinghere?）；婦女走進房間，男子壹般要站起；當男女將走出房間時，男子要替女子開門；走進餐廳，男子要讓女子走在前面，除非有瑣碎事要幹，如要挑選、料理餐桌，才由男子走在前面。
五、頻繁使用“謝謝妳”
在英美人的言談中，“請原諒”(Excuseme)、“對不起”(I'msor－
ry)、“謝謝妳”(Thankyou)使用得非常普遍。拿“謝謝妳”來說，學生回答完老師的問題，老師要說聲“謝謝”；演講完畢後，常要向聽眾說聲Thankyou或Thankyou
forattendingmylecture；買東西
人家找給錢後，也要說聲“謝謝”。
甚至在家裏，妻子、兒女給倒上壹杯茶後，習慣上也常說聲“謝謝”。
英美用餐習俗
在用餐禮儀方面，我國與英語國家有很多不同之處，需引起註意：
吃飯時，我們中國人習慣於用筷子(chopsticks)，而西方人則習慣於用刀叉(knife and fork)，且在刀叉的使用方面也有壹定的規矩：壹般是左手拿叉、右手拿刀，左右手的食指要分別按在叉子把上和刀背上。吃東西時，他們通常是先用刀將要吃的肉切下來，放在自己的盤子裏，然後再用叉子叉住送入口中；具體操作時，雙手並用,互相協調。但美國人稍有不同,他們往往只用壹只手(右手)操作，而另壹只手(左手)放在膝蓋。
用餐時，按中國人的習慣，當人們要吃離自己較遠的菜時，可以站起來去夾，但英美人卻不是這樣，他們通常是請對面的客人遞過來，如說 Would you please pass me the French fries(請把油炸土豆片遞過來好嗎)?
中國人請人吃飯，喜歡勸客人多吃多喝。吃菜時，主人不僅口頭上喊著吃這吃那的，而且行動上還會表現出頻頻地為客人夾菜。尤其是喝酒時,我們中國更是表現出壹種特別的熱情，甚至有為喝酒而“舍命陪君子”的說法。但英美人通常不這樣做，他們在餐桌上也會勸客人吃菜，但往往只是含笑地說：Help yourself(請隨便吃). / Help yourself to some fish(請吃魚). / Would you like some more meat(再吃點肉好嗎)? 有時他們也會給客人夾菜，並說 Let me help you to some more(讓我給妳再來點)， 但夾菜的習慣遠不如中國人普遍。至於喝酒，中國與西方國家的習慣就更不同了：他們請客吃飯，雖然也備酒，但絕不會像中國人那樣熱情地反復勸客人多喝幾杯，他們在給客人斟酒之前，可能會問：Would anyone care for some liquor(有人要酒嗎)? 想要酒的人會用Yes, please. 來回答。即使在給客人斟酒時，他們也可能會說 Say when (其意為：妳認為夠了就說壹聲)。
在我國人們請客吃飯，即使準備了很多菜，也往往說“沒什麽菜，請隨便吃”。但在英語國家，人們絕不會類似地說：There aren't any good dishes. Please help yourself. 相反他們若是請人到家裏吃飯，他可能會說：This is the best dish my wife cooks(這是我妻子做的最好的菜)之類的話，以表示他對這頓飯是盡了心的。摘自zkenglish.com