2、農業:
在19世紀中葉以前,阿爾卑斯山脈的經濟基礎主要是農業和畜牧業。雖然後來農場(尤其是高山谷地中農場)已被普遍拋棄,但在主要山谷和橫向山谷中位置良好的地區,農業依然存在。在瑞士謝爾(Sierre)和馬蒂尼(Martigny)之間炎熱而幹燥的隆河谷,是大片栽培水果、蔬菜的灌溉區,在谷底和山坡都有壹望無際的葡萄園可為釀造優質葡萄酒提供原料。世界上最高的葡萄園,有壹些就位於菲斯普(Visp)的上方,海拔高達1,295公尺(4,250尺)以上。其他葡萄種植區域有意大利北部的上阿迪傑區、提契諾和阿爾卑斯山脈的南部區域。
3、采礦業:
阿爾卑斯現代經濟的支柱是采礦、鑿石、制造和旅遊各業相結合。自新石器時代以來就有采礦業,現在奧地利的埃爾茨山(Erzberg)采礦業仍很重要,埃爾茨山自中世紀以來就采掘鐵礦。在克呂斯(Cluse)附近,距日內瓦不遠的上薩瓦(Haute-Savoie)的前阿爾卑斯山區,在19世紀的第壹個25年中,鐘表制造、螺旋切削、部件加工及有關工業興起,它已演變成世界上這些類型工業最集中的地區之壹。在奧斯塔及穆爾河谷和米爾茨(Murz)河谷,由於當地生產鐵和煤,設有大型鋼鐵廠。此外,在奧地利的東阿爾卑斯山脈,建有利用當地林木為原料的紙漿廠和造紙廠。隨著19世紀末期和20世紀水電的發展,重型冶金和化學工業被吸引到了法國、瑞士南部、奧地利西部的主要橫向山谷。後來,又有壹些生產消費品的工廠(如奧地利萊茵河谷的紡織品廠、法國阿訥西地區的體育用品廠等)建立起來。
4、旅遊業
自第二次世界大戰以來,阿爾卑斯山脈最顯著的經濟變化是興起了群眾性的旅遊業。阿爾卑斯山脈的旅遊業是具有風險的事業:投資相當巨大,收回開支的季節很短,而且可能要受到鄰國經濟困難或冬季少雪、夏季出現涼爽而淫雨天氣的毀壞。旅遊業已給阿爾卑斯山區各國註入了巨額獎金,這對海拔高的橫向山谷邊遠村莊特別有利。在服務部門的就業機會已大為增加,彌補了工農業所帶來的不景氣。
5、社交習俗
瑞士人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括:
瑞士國民心細膩。舉止文雅又風趣;
給人印象有修養,言炎話語也客氣;
“新生婦女”有傳統,講究禮貌重禮儀;
“十壹”數字多崇拜,認為吉祥又如意;
色彩壹般喜紅、黃,也愛藍、橙、紫和綠。
在活細節上有如下特點:
瑞士人舉止端莊、文雅大方、感情細膩、言語風趣、註重文明、講究禮儀,給人的第壹印象是很有修養。
瑞士有使人大開眼界的七特點:
①瑞士使用4種語言,但卻沒有瑞士本國人的語言;②瑞士由4種民族組成,但卻沒有瑞士族人;③瑞士國家元首任期只有1年,但國家卻治理的井井有條;④瑞士雖然是“永久中立國”,但卻擁有軍隊;⑤瑞士雖國小,地下資源又貧乏,但人民生活水平卻極高;⑥瑞士各州的教育制度內容各異,但培養出的人材卻比比綿是;⑦瑞士雖未加入聯合國,但聯合國的前身國際聰明總部卻設在瑞士日內瓦,國際紅十字會總部、國際勞動組織總部也設在日內瓦。
瑞士人與客人相逢時,不分國籍和民族,他們總要點頭問好;行走間也習慣相互讓路;若妳無意中碰著對方,他可能還會向妳微笑地說聲:“對不起,我妨礙了妳”,在為互豐主動抱歉是瑞士人民的良好傳統風尚。他們對婦女極為尊重。在公***場合都有“女士優先”的習慣。他們與客人對話,習慣輕聲細語、講究安靜。對雅的環境是極感興趣的。他們性格爽快、註重感情。每逢客人光臨,他們都要以壹鍋又壹鍋的幹奶酪雞蛋糊和白酒來熱情款待客人。他們喜歡紅、黃、藍、橙、綠、紫色,以及紅白相間、濃淡相間的二重色。他們對數字“11”倍加偏愛與崇拜。人們視其為吉祥的數字。據說與古索洛圖因成為瑞士聯邦的第11個州有關。他們時間觀念很強,習慣按時赴約。他們在聊天中,喜歡議論體育、旅遊、政治及關於瑞士等話題。他們偏愛蔥頭,既樂於品嘗用蔥頭制作的各種風味的菜肴,又習慣用蔥頭制作各種藝術品供欣賞或佩帶。
瑞士人民的心中十分珍視火絨草,用它來象征至高無上的榮譽並視為國花。人們還常將它作為最珍貴的贈禮奉獻外賓,以表達友好、誠摯、崇敬。
6、禮節禮儀
瑞士人與客人相見,壹般慣行握手禮,握手時習慣坦然註視對方。瑞士人男子間的相見,也有施擁抱禮的;女子之間,還常以吻面頰為禮。
壹般禮儀:
壹般說來,瑞士人比較保守,他們認為炫耀財富是不禮貌的。
約會與準時:
瑞士人認為事先約會是必要的,並且高度重視遵守時間。
不要把約會安排在7月份和8月份的度假期間。
款待與饋贈:
在宴席上表示的最大贊賞就是再取壹些妳已嘗過的食品。
饋贈鮮花或糖果之類不帶個人色彩的禮物是很有品味的,但紅玫瑰帶有情愛之意。
交談:
恰當的話題有:體育運動、妳對瑞士的觀感、旅遊和政治。
應回避的話題是有關減肥和節食(特別是在用餐時間)、個人的年齡、職業、家庭或私人生活等問題。
7、信仰忌諱
瑞士人信奉天主教和新教的幾乎各占壹半。他們忌諱“13”和“星期五”。認為這些是令人厭惡和恐懼的數字和日期,因其會給人們帶來不幸或災禍。他們忌諱貓頭鷹、認為它是壹種禍鳥。給人以刺探、欺騙、陰謀和險惡的印象。他們忌諱有人打聽他們的年齡、工資及家庭狀況。認為這些個人的私事,不須他人過問。他們對送花是很講究的。不習慣接受別人送人的3支紅玫瑰,因為3支帶有浪漫色彩。若以1支或20支為禮,還是可以接受的。他們不愛議論減肥和節食的話題,尤其在就餐之時,談論這些更會令人倒胃口和掃興。他們願看到在公***場所(公寓、陽臺、餐廳等處)曬衣服。認為這樣做不雅觀,會影響環境的美觀。他們在餐廳就餐時,不願聽到餐具相互碰撞的響聲和咀嚼食物的聲音,他們不喜歡吃辣味過重的菜肴。
8、飲食習慣
瑞士人樂於吃類似中國涮羊肉壹樣的菜肴。不過他們在國內使用的是由爐,爐上置口大肚小的鐵鍋,鍋內的橄欖油燒沸後,將小塊生牛肉“涮”於鍋中,片刻取出放入調料盤中食用。瑞士的大米飯與中國的作法不同,他們是按適當比例在大米中加上牛奶、水、生蛋黃、糖和鹽,攪抖均勻,再用文火煮至沒有水時,然後將蛋清打好倒入,燜至米飯呈現黃皮時為好。他們非常喜歡吃土豆,而且他們食用花樣繁多,有炸土豆條、炸土豆團等等。他們以西餐為主,愛吃法國菜;對中國菜也極感興趣。