糕點行業概述糕點是壹個人才緊缺的行業。據悉，近年來澳洲技術移民的熱門職業中有面點師，澳洲TAFE技術培訓的熱門課程中也有面點師的課程。中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念林在接受記者采訪時也表示，近年來中國的焙烤行業也在高速發展。但由於中國太大，壹級城市和四級城市的劃分太多，烘焙行業遠未飽和，對相關人才的需求相當可觀。與此同時，隨著人口的增長，包括面點師在內的食品行業的需求也在不斷上升。糕點將在相當壹段時間內成為稀缺職業。
糕點專業等級及條件糕點* * *分為五個等級。分別是:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格壹級)。
主要的
1.達到本職業正式初級培訓的規定標準時數，並獲得畢業(結業)證書。
2、從事本職業2年以上。
3.職業學徒期滿。
中層
1.取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正式培訓達到規定的標準學時，並取得畢業(結業)證書。
2.取得本職業初級職業資格證書後，從事本職業工作滿5年以上。
3、獲得經勞動和社會保障行政部門審核，以中級技能為培養目標的中等職業學校以上職業畢業證書。
年長的
1.取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達到規定的標準學時，並取得畢業(結業)證書。
2.取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。
3.在勞動和社會保障行政部門批準的以培養高級技能為目的的高級技工學校或高等職業學校取得本職業畢業證書。
4.取得本職業中級職業資格證書的高校畢業生，從事本職業工作2年以上。
技師
1.取得本專業高級職業資格證書後，連續從事本專業工作5年以上，並經本專業技師培訓達到規定的標準學時，取得畢業(結業)證書。
2.取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。
3.高級技工學校畢業生取得本職業資格證書後，從事本職業工作2年以上。
高級技師
1.取得本專業技師職業資格證書後，連續從事本專業工作3年以上，並經本專業高級技師培訓達到規定學時數，取得畢業(結業)證書。
2.取得本專業技師職業資格證書後，從事本專業工作滿5年以上。