“早飯宜好，午飯宜飽，晚飯宜少”是古人的養生格言。現代營養學家提倡早餐應吃壹些營養價值高、少而精的食品，因壹夜的休眠已基本耗完晚餐的進食，早上起床不久胃腸興奮度不高，要滿足上午的工作學習，早餐必須量少質優。壹份合理的早餐應用幹有稀，有主食又有副食。除主食外，最好配壹兩種高蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶等。現實生活中不少人早餐隨便，甚至不吃早餐，這是違背生理需要的。午飯具有承上啟下的作用，既要補償早餐吃得少、上午運動量大、消耗多可能出現的營養負債，又要為下午的活動之需儲備能量，因而飲食的品質要高、量也要相對足。午餐主食分量要大些，副食花要多些。最好午後吃壹次水果。
晚飯進食要適當少些，因為晚上活動量小，若進食過飽影響睡眠，另壹方面會造成營養過剩。晚餐不能食後就睡。正如古人所說“飽食即臥，乃生百病。”
正常情況下，成人每天需攝入2500毫升水，即5市斤水。因勞動、發熱、腹瀉等損失水分時應增加進水量。喝水要科學，不要等口渴才喝水，不要壹次大量快速喝水，要喝新鮮溫開水，反復煮煎的開水不宜飲用。飯前飯後和食中均不宜大量飲水。適宜的時間是：晚上臨睡前，早上起床後和白天的兩餐飯之間的時間內。
根據中國營養學會的建議及美國健康食品指南，結合國情可以將合理膳食歸納為兩句話、十個字：即壹二三四五，紅黃綠白黑。
“壹”指每日飲壹袋牛奶（或酸奶），內含250毫克鈣，可以有效改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態。
“二”指每日攝入碳水化合物250--350克，相當於主食6--8兩，各人可依具體情況酌情增減。
“三”指每日進食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩；或大雞蛋1個；或豆腐2兩；或雞鴨2兩；或魚蝦2兩。
“四”指四句話：有粗有細（粗細糧搭配）；不甜不鹹（廣東型膳食每日攝鹽6壹7克；上海型8壹9克；北京型14壹15克；東北型18壹19克。以廣東型最佳，上海型次之）；三四五頓（指在總量控制下，進餐次數多，有利防治糖尿病、高血脂），七八分飽。
“五”指每日500克蔬菜及水果，加上適量烹調油及調味品。
“紅”指每日可飲少量紅葡萄酒50—100毫升，以助增加高密度脂肪蛋白及活血化瘀，預防動脈粥樣硬化。
“黃”指黃色蔬菜，如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、西紅柿等，其中含豐富的胡蘿蔔素，對兒童及成人均有提高免疫力的功能。
“綠”指綠茶及深綠色蔬菜。飲料以茶最好，茶以綠茶為佳。據中國預防醫科院研究，綠茶有明確的抗腫瘤，抗感染作用；又能調適身心，陶冶性情。
“白”指燕麥粉或燕麥片。據研究證實，每日進食50克燕麥片，可使血膽固醇平均下降39毫克%，甘油三酯下降79毫克%，對糖尿病更有顯著療效。
“黑”指黑木耳。每日食黑木耳5～15克，能顯著降低血粘度與血膽固醇，有助於預防血栓形成。
(按壹家三口設計)
星期壹 早餐：椒鹽花卷：面粉400克 芝麻菠菜：菠菜300克 芝麻醬15克 牛奶：750克 梨：500克 午餐：炒肝尖：豬肝125克 黃瓜150克 胡蘿蔔100克 色拉油20克 幹煸豆角：扁豆450克 色拉油20克 西紅柿炒雞蛋：西紅柿300克 雞蛋120克 海米冬瓜湯：冬瓜150克 海米10克 米飯：大米500克 晚餐：蘑菇油菜：鮮蘑菇300克 油菜200克 色拉油10克 素炒西蘭花：西蘭花400克 色拉油10克 鯽魚豆腐湯：鯽魚400克 豆腐400克 香菜20克 米飯：大米350克
星期二 早餐：雞蛋燒餅：燒餅450克 雞蛋180克 色拉油5克 扁豆絲：扁豆200克 色拉油5克 橘子：500克 午餐：什錦炒飯：大米300克 雞蛋90克 火腿腸60克 黃瓜75克 胡蘿蔔50克 色拉油20克 宮爆雞丁：雞胸200克 蒜苗250克 花生30克 色拉油20克 西芹百合：芹菜莖400克 鮮百合50克 色拉油15克 西紅柿菠菜湯：西紅柿100克 菠菜50克 晚餐：菠菜粉絲：菠菜500克 胡蘿蔔100克 粉絲50克 色拉油5克 紅燒肉燉土豆：後臀尖100克 土豆450克 小米粥：小米50克 綠豆15克 玉米發糕：玉米面200克 標準粉50克
星期三 早餐：蛋糕：400克 牛奶：750克 芹菜花生：芹菜200克 花生15克 香蕉：500克 午餐：壓面條：500克 西紅柿雞蛋鹵：西紅柿400克 雞蛋60克 色拉油20克 拌黃瓜：黃瓜500克 色拉油10克醬鴨肝：鴨肝200克 色拉油15克 晚餐：蘿蔔燉牛腩：牛腩肉150克 白蘿蔔500克 清炒圓白菜：圓白菜350克 色拉油20克 油豆腐200克 米飯：大米350克
星期四 早餐：素包子：雞蛋180克 韭菜350克 標準粉350克 豆漿：900克 雪裏蕻黃豆：雪裏蕻：200克 幹黃豆8克 色拉油2克 蘋果：500克 午餐：紅燒帶魚：帶魚450克 黃瓜50克 胡蘿蔔30克 鮮香菇20克 色拉油15克 清炒西葫蘆：西葫蘆500克 色拉油10克 蝦皮紫菜湯：蝦皮5克 紫菜3克 雞蛋60克 米飯：大米250克 晚餐：湯面：土豆100克 扁豆100克 胡蘿蔔50克 壓面條400克 色拉油3克 木須肉：豬裏脊100克 水發木耳50克 黃花5克 雞蛋60克 黃瓜150克 色拉油15克 香菇油菜：油菜450克 香菇100克 色拉油10克 熏幹芹菜：芹菜400克 熏幹75克 色拉油10克 星期四 早餐：素包子：雞蛋180克 韭菜350克 標準粉350克 豆漿：900克 雪裏蕻黃豆：雪裏蕻：200克 幹黃豆8克 色拉油2克 蘋果：500克 午餐：紅燒帶魚：帶魚450克 黃瓜50克 胡蘿蔔30克 鮮香菇20克 色拉油15克 清炒西葫蘆：西葫蘆500克 色拉油10克 蝦皮紫菜湯：蝦皮5克 紫菜3克 雞蛋60克 米飯：大米250克 晚餐：湯面：土豆100克 扁豆100克 胡蘿蔔50克 壓面條400克 色拉油3克 木須肉：豬裏脊100克 水發木耳50克 黃花5克 雞蛋60克 黃瓜150克 色拉油15克 香菇油菜：油菜450克 香菇100克 色拉油10克 熏幹芹菜：芹菜400克 熏幹75克 色拉油10克
星期五 早餐：三明治：切片面包400克 火腿75克 黃瓜100克 生菜150克 牛奶：750克 波蘿：500克 午餐：紅燒雞腿：雞腿300克 色拉油15克 清炒豆芽：綠豆芽500克 色拉油10克 雞蛋西葫蘆：西葫蘆400克 雞蛋60克 色拉油15克 湯：豌豆苗50克 雞蛋30克 米飯：大米350克 晚餐：五色豆腐：豆腐500克 火腿50克 胡蘿蔔50克 青椒50克 鮮香菇25克 色拉油10克 溜土豆片：土豆400克 青椒100克 色拉油15克 八寶粥：紫米10克 大米15克 江米10克 大棗25克 紅豆10克 花生10克 桂圓10克 葡萄幹10克 饅頭：350克
星期六 早餐：疙瘩湯：標準粉50克 雞蛋180克 菠菜100克 西紅柿100克 色拉油3克 芹菜拌胡蘿蔔：芹菜150克 胡蘿蔔50克 色拉油2克 饅頭：250克 酸奶：750克 橙：500克 午餐：餃子：豬肉（前臀尖）350克 白菜350克 韭菜50克 標準粉400克 拌黃瓜：黃瓜500克 色拉油5克 涼拌海帶：濕海帶400克 胡蘿蔔50克 色拉油5克 晚餐：大米粥：大米100克 荷葉饅頭：饅頭300克 紅棗50克 燒茄子：茄子500克 青椒100克 西紅柿150克 色拉油15克 五色豆：青豆100克 土豆100克 火腿50克 胡蘿蔔50克 玉米粒50克 色拉油15克
星期日 早餐：豆沙包：饅頭400克 豆沙100克 雞蛋：180克 牛奶：750克 蘋果：500克 午餐：清燉排骨：豬大排500克 清炒豆角：豆角500克 色拉油10克 地三鮮：茄子300克 土豆125克 青椒100克 色拉油15克 米飯：大米350克 晚餐：炸蝦：鮮海蝦400克 色拉油15克 清湯面：壓面條400克 西紅柿250克 雞蛋60克 色拉油5克 清炒萵筍：萵筍300克 豆腐皮100克 胡蘿蔔50克 水發木耳25克 色拉油15克