1、 彭建虎的人生格言：“夫英雄者，胸懷大誌，腹有良謀，有包藏宇宙之機，吞吐天地之誌者。”正是這種胸懷和氣魄促使彭建虎帶領新世紀遊輪經歷了從單純的代售船票、包租遊輪經營到自建自營豪華遊輪的發展歷程。
2、 彭建虎談創業機會：“市場永遠在前面，需要自己去創造，這也是為什麽我們會花大價錢提高郵輪的舒適度，花心思提高服務水平。這就像食堂打飯，跑到前面的才有飯吃。有很多事情，別人還沒開始，我們搶先壹步做了，那麽市場就是我們的。”
3、 從“擦馬桶”看服務，彭建虎說：“盡管擦馬桶是個細小的服務環節，但我們應該看到國外遊輪服務品質的精益求精理念。”