孫越崎，中國能源工業創辦人和奠基人之壹。孫越崎擔任河南焦作中福煤礦總經理期間，曾任焦作工學院（今中國礦業大學、河南理工大學）董事會董事長。
抗日戰爭爆發後，孫越崎排除萬難，力主實施焦作工學院（今中國礦業大學、河南理工大學）師資、設備、圖書等整體西遷。焦作工學院與北平大學工學院、東北大學工學院、北洋工學院(今天津大學前身)在陜西組建國立西北工學院（今西北工業大學前身）（1938.07-1950.12），為抗日戰爭培養了大批建設人才。
人生格言：救國圖存，務使中國越過崎嶇而達康莊。
養生食物：蔬菜、水果、魚、豆腐、素油。