炸物唯愛與美食不可辜負

壹、椒鹽蘑菇：

做法步驟:

1、平菇洗凈；

2、加鹽和清水侵泡15分鐘，撈出擠幹水分；

3、2勺玉米澱粉，1勺面粉，雞蛋，適量鹽，五香粉；

4、翻拌均勻，均勻裹上糊，油熱下平菇，炸至微黃撈出；

5、復炸至黃金酥脆，撒辣椒粉歐芹碎，即可開吃。

二、炸素丸子：

做法步驟：

1、胡蘿蔔白蘿蔔切成絲，焯水壹下，撈出把水分擠幹，切碎；

2、加入調料；

3、攪拌均勻；

4、用手擠成圓形狀；

5、油熱下鍋炸至金黃脆即可。

三、炸五花肉：

做法步驟：

1、五花肉切塊加入蔥姜；

2、加入調料；

3、攪拌均勻；

4、油熱下鍋炸；

5、炸至定型撈出；

6、油溫升高再次復炸至金黃。

四、炸果子：

做法步驟：

1、300克普通面粉，加壹顆雞蛋，鹽，十三香和120克涼水，攪拌成面絮，再加十克玉米油，揉成光滑的面團，靜置半個小時左右；

2、將面團撕成壹個大包餅，切成寬條，取其中壹條對折，豎著切11刀；

3、切好的小面片將對角線對折，再將另外兩個角也折過去捏緊，油溫燒至快起小泡；

4、果子下鍋後轉中小火慢炸，炸到定型以後，用筷子輕輕的撥動，炸到外表金黃熟透出鍋。