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麥當勞標準化管理手冊目錄

第壹,質量——壹切用數字說話。

1.選定的原材料

2.無論冷熱,每壹分鐘都很重要。

二、服務-100%客戶滿意度

1.妳賣的是服務。

2.方便快捷的服務

3.友好的服務

4.體貼的關懷

第三,(2)精益——讓顧客吃得放心

1.廣義的清潔

2.擺放桌椅有訣竅。

3.店鋪布局要巧妙

第四,價值——最懂客戶的心

1.營養豐富,價格也比較合理。

2.創造健康食品

3.用心打動客戶。1.帶有獨特標誌的金色拱門

1.兩個“M”的完美結合

2.紅色和黃色:停下來,註意

3.食物、快樂和朋友——銷售主張的核心

4.麥當勞的品牌金字塔

5.麥當勞的三大品牌價值

二、魅力品牌文化——“我喜歡”

1.《我喜歡》抓住年輕的心。

2.品牌更新,全球統壹

三、門店選址——商圈調查必不可少

1.確定商圈的範圍

2.進行抽樣統計。

3.現場試驗

第四,靈活選址——天時、地利、人和。

1.碳基選址是有原則的。

逐步商店位置

動詞 (verb的縮寫)獨特的商店設計-統壹標準

1.紅色背景上的金色M

2.溫暖的店面

3.保持特色,更完美。

六、品牌推廣——賣關懷,賣親情

1.每個漢堡都有愛

2.綠色公關,魅力無限

麥當勞也是運動員。

4.贊助社會和文化事業

5.熱心公益事業

七、讓“麥當勞叔叔”深入人心。

1.鎖定小客戶

2.給大家帶來快樂。1.讓顧客滿意的服務。

1.問候顧客

詢問或建議點餐

3.準備顧客點的食物

收錢

5.將顧客點的食物送到顧客手中。

6.感謝顧客光臨

第二,59秒快速服務

3.微笑是壹種有價值的附加商品。

1.微笑檢查和微笑比賽

2.自然清新是微笑的秘訣。

第四,孩子永遠是“上帝”

麥當勞叔叔帶來快樂。

2.童話兒童樂園

3.更多的關心和愛護

五、處處為客戶著想。

1.紙質餐具的使用

2.把自己放在客戶的位置上。

3.處處體現服務意識。

不及物動詞與客戶互動

舉行生日聚會。

2.參觀麥當勞現場制作1。從種子到成熟——采購標準化

1.麥當勞帶來的馬鈴薯產業化

2.培育符合麥當勞標準的中國土豆。

第二,只賣最完美的食物。

1.用機械代替廚師

2.好吃來自於優質的材料。

第三,送健康食品給顧客。

1.去吧,安全第壹。

2.原材料管理,先進先出

第四,新鮮營養的秘密

1.卓越的材料選擇

2.淘汰和報廢,以確保新鮮度

五、培養忠誠的供應商

1.對供應商的嚴格管理

2.對供應商說不

3.要質量,不要回扣

不及物動詞互惠互利,共同成長

1.美國供應商唇齒相依。

2.與中國的供應商握手合作。1.破冰,完善管理體制。

1.把握13管理要點。

2.合理節約能源

3.“神秘客戶”檢驗業務

二、r 11c-與眾不同的經營理念

第三,幹凈,關鍵是細節。

1.“隨時清理”是麥當勞的座右銘

2.晚上安排壹次徹底的清潔

第四,讓公司永遠不掉隊。

1.情報收集-每月向競賽商店報告。

2.信息管理-POS+ISP系統

五、物流配送——冷藏車行色匆匆

1.質量總是第壹位的

2.餐飲與物流中心——精細有序對接

3.供應鏈管理的秘密——標準化和跟蹤技術

六、靈活多樣的推廣手段

1.充分發揮管理者的作用

2.各種促銷技巧

熱情好客的迎賓員

引座員非常重要。

2.如何選擇合適的引座員

3.迎賓工作成功的關鍵

4.迎賓員的工作內容

5.引座員的工作要求。愛腳踏實地的“小”人。

1.天才不能停留。

2.能力比學歷更重要。

3.殘疾人也可以很優秀。

4.壹支龐大的後備軍

二、人員招聘——不要錯過任何機會。

1.不花錢選人才。

2.麥當勞自己的員工面試

第三,迎接新的“船員”——員工培訓

1.培訓-幫助員工成長。

2.壹對壹培訓-員工的初級培訓

3.18月成為“船長”——經理培訓

第四,合力撐船。

1.鎮上分工合作,互相配合

2.勤奮的“船長”

五、爬上妳面前的梯子——員工激勵

1.無限制促銷

2.付出總有回報。

3.永遠向上的位置

六、最大化工作效率——兼職人員管理

1.打零工也可以升職。

2.完善的激勵機制

七、充滿愛的人性化管理

1.麥當勞是壹個大家庭

2.把工作變成樂趣

3.愛屋及烏-關愛員工及其家庭-規範運作-高效特許經營

1.營業執照費

2.協助開設新店

3.合同

4.總部的責任

5.貨物的分配

第二,加盟總部有八個崗位。

1.麥當勞總部的職能

2.總部與分支機構的和諧關系

第三,締結終身婚姻——選擇合適的加盟商

1.特許經營的精神

2.只選個人,不選企業

3.標準化的加入程序和合同

四、加盟商的管理——操作標準化

1.標準特許經營者培訓和指導

2.嚴格的加盟商約束和管理。

3.讓加盟商沒有後顧之憂。

五、麥當勞手冊——標準化的典範

1.麥當勞的精髓

2.麥當勞相關手冊

3.麥當勞手冊的原則1。抱怨是金——顧客的不滿是發展的動力。

1.有效處理顧客不滿的意義

2.靈活處理客戶投訴

3.麥當勞處理顧客投訴的程序

第二,為隱患穿上防護服

1.未雨綢繆——建立危機預防體系

2.預防和處理自然災害

第三,冷靜應對危機事件

1.非典時期“烏雲背後總有壹線光明”

2.冷靜應對禽流感

3.不要忘記在危機時刻樹立形象

4.麥當勞應對危機的策略