好吃的月餅如下:
1、廣式月餅
廣式月餅主要產自廣東地區,廣東是糕點大省,這裏所制作出來的糕點美食數不勝數,月餅也是眾多糕點中的佼佼者。其主要被分為三大類,糖漿皮、冰皮和酥皮,每壹款都有其獨特的特點,非常具有特色,像我就非常喜歡吃糖漿皮月餅。
2、蘇式月餅
這款月餅的生產地主要是蘇州地區,月餅的香味是非常足的,而且口感特別豐富,就像是吃餅幹壹樣,不像有些月餅,口感特別生硬。這款月餅在制作的時候,工藝非常復雜,從選材到用料,到制餡、制皮、烘烤等等步驟,都是要嚴格把關的,全程不用任何模具,屬於純手工制作。
3、滇式月餅
這款月餅的生產地是在雲南地區,屬於新式月餅中的頂流,尤其是鮮花月餅和火腿月餅,壹直深受人們所喜愛。壹開始的時候這種月餅,其實只是壹種糕點,後來隨著時間的演變,這款糕點就慢慢地轉化為了月餅,也正因如此這款月餅,融合了糕點的特點,餅皮特別疏松。
4、京式月餅
接到京字,在古代的時候,那個都是身份的象征,除了名字貴氣以外,這些月餅還都長得很貴氣。因為這些月餅在制作的時候,需要采用燙面的工藝,去對其進行制作,因此做出來的月餅,就會呈現為金黃色。
5、港式月餅
最後要說的月餅為港式月餅,這是我最喜歡吃的壹款月餅,每年中秋節想吃到這款月餅,我都需要提前去進行訂購。因為這款月餅與傳統的月餅不壹樣,它的口感就像是在吃蛋糕壹樣,其外部的餅皮是采用糯米粉來進行制作的,因此口感就很糯口,而且會很軟。