配料:餛飩皮、豬肉餡、姜末、玉米、小蔥、芹菜、鹽、五香粉、清水、醬油、雞精、糖、香油。
做法如下:
1.攪拌豬肉餡,並切成姜末。
2.加入鹽、五香粉、醬油、雞精、糖。滴幾滴香油
3、慢慢加水,用筷子朝壹個方向攪拌。
4.青蔥切丁,去葉,芹菜切碎,加入玉米粒,攪拌均勻。
5.取壹張餛飩皮,挖壹勺餡放在正方形的邊中央,折三次。餡料剛好包在裏面。將食指浸在水中,握住兩端並緊緊捏緊。壹個餛飩就包好了!
下面是餛飩的做法。用熱油和蔥花加熱炒鍋,倒入清水,放壹些自己喜歡的蔬菜或者紫菜,水燒開,把餛飩放進去,用鏟子攪拌,防止粘鍋粘鍋。將餛飩煮至完全浮起,再加鹽、雞精、香油,撒上香菜。
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