首先是泉水。很多人可能不知道什麽是泉水，但是說到天然水或者山泉水，相信很多人都知道泉水指的是什麽。值得註意的是，這種天然泉水並沒有統壹的國家標準，只有壹個企業標準。當然，有地方標準的省份可能很少。但壹般來說，我們熟悉的天然泉水是指從地下自然湧出或未受汙染，經過收集、過濾、殺菌等工藝制成的湖泊地表水。這樣做出來的泉水含有的天然礦物質元素非常少，有些還不穩定。
有人可能會說，天然礦泉水也是壹種泉水。是的，天然礦泉水也屬於泉水，營養價值相對比純山泉水高。天然礦泉水是從地下深處自然湧出或未經人工暴曬汙染的地下礦泉水。壹般這種天然礦泉水都含有壹定量的礦物鹽和微量元素。通常其化學成分、水溫、流量等動態在自然波動範圍內相對穩定。因為含有特定的礦物質，長期飲用可以延年益壽。
再說說自來水。在我們的日常生活中，自來水是最常見的東西。所謂自來水，是指使用符合使用要求的原水，經過沈澱、過濾、消毒等過程後作為生活用水的水體。因為水管壹般是用來運輸和使用的，所以叫自來水。自來水壹般都是燒開了再喝。
那麽，泉水和自來水哪個更健康呢？我覺得是燒開的自來水更有利於健康。燒開的自來水不僅富含礦物質元素，細菌還會被高溫燒死，而泉水本身礦物質含量很少，開封後應盡快飲用。兩相比較，我覺得自來水更有利於健康。