提醒食用者註意，大蒜久食傷肝損目，凡陰虛火旺者不宜食用。大蒜食後口氣難聞，要解除口腔蒜臭，可以口含當歸或細嚼濃茶葉，可解除大蒜臭味。
問題二：大蒜的功用，真能防癌麽 您好，大蒜確實有抗癌的作用，這個已經得到科學證實的。， 意見建議: 大蒜之所以有很強的抗癌作用，是因為其中的酵素在起作用。但是，高溫烹飪會破壞酵素，使大蒜失去其抗癌作用。因此，最好是生食。
問題三：大蒜吃多了，可以治癌嗎 為了幫助網友解決“大蒜吃多了,可以治癌嗎?”相關的問題，學網通過互聯網對“大蒜吃多了,可以治癌嗎?”相關的解決方案進行了整理,用戶詳細問題包括:RT,我想知道:大蒜吃多了,可以治癌嗎?，具體解決方案如下：
解決方案1：對增強 *** 海綿體的力量有壹定的療效吃大蒜的好處和壞處 雖然有許多人對大蒜有特別的喜好，每天吃壹瓣生蒜是比較合適，可抑制癌細胞擴散、驅蟲，防止良性瘤癌變等功效。大蒜的主要營養成分有蛋白質、C以及粗纖維、去痰止咳等功能。並可預防感冒。因此、磷、健胃，又能健腦益智、細菌性痢疾、銅，多吃並無益處、增強記憶力、消炎，但科學家認為、維生素B1，而且含有蒜素，認為大蒜既能殺菌消炎、鐵和微量元素鋅，去腥味、糖分，增強食欲、硒等、脂肪、胡蘿蔔素：促進消化液的分泌、鎂，多吃無妨、B2。具有抗菌、延長壽命，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了、蒜辣素等名貴物質、鈣、鈷。 大蒜吃起來有味。大蒜中含有硒，建議大家多食大蒜，但它的功效可不小。 大蒜的作用在於、利尿、高血壓、動脈硬化
解決方案2：只能說有壹定效果！
問題四：大蒜能防癌嗎? 能 防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌癥發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
問題五：吃大蒜能防癌嗎？ 大蒜的防癌吃法
隨著時下肉食品為主的漲價，引發了新壹輪漲價浪潮，百姓怨聲載道，引起國家有關部門的高度重視並出臺了必要的措施抑制物價。然而，今年大蒜的價格卻低的出奇，連日來大蒜的市價壹般每千克不超過0.8元。今天，上網查閱了大蒜的有關資料，編輯壹篇大蒜保健文章發到這裏和朋友們分享。
大蒜的功能很多，吃法也很多，此文專門介紹壹種最簡便的吃法來防止癌癥。大蒜防治的是胃癌，因為有壹種細菌叫幽門螺桿菌的，最容易生存在胃裏，這種菌所帶來的直接危險就是胃癌。醫學實驗證明：大蒜，可以有效地殺死“幽門螺桿菌”。
那麽怎麽吃大蒜才能更有效的防治胃癌呢？專家告訴我們：壹要生吃，生吃大蒜的效果是熟吃的9倍。二要搗碎（或切成特薄片）吃。搗完（或者切完）了需要放在空氣中15分鐘，使蒜末（片）充分氧化。在這個時候，千萬不要泡在醬油裏！原理是，大蒜中起治療作用的“蒜素”，只有搗碎（或切片）後其細胞破裂才可以最大限度地發揮作用。三要每天吃壹瓣。 四是品種，紫皮蒜最好，白皮蒜次之，最差的是極小瓣的“狗牙蒜”。這種吃法以及吃法中所要求的條件相當低，我們每個人都可以輕易地做到。舉手之勞，為了自己的健康，我們為什麽不妨做壹做呢？
另外，生吃大蒜還有助於防治心腦血管疾病。大蒜含有壹種稱為“大蒜新素”的活性物質，有抑制血小板凝集、增強纖溶酶活性、延緩動脈粥樣硬化、阻止血栓形成等作用。臨床有報道，用大蒜新素治療腦梗死患者，總有效率達90％左右；還有報道，每日給高血壓患者服用大蒜制劑，持續12--14周，患者的舒張壓有較明顯降低；收縮壓也稍有下降。大蒜還有抗氧化減少自由基生成，延緩衰老的作用。體外實驗發現，大蒜提取物抗氧化活性的作用強於人參。
但是，大蒜含硫化物，有壹種特殊臭味，常讓人難以接受。改善方法是先將大蒜切碎，在室溫放置10分鐘再加熱食用。如果未切碎就加熱，不能釋放大蒜有效成分，失去90％的藥效；倘若切碎後再加熱，可通過酶的作用釋出有效成分。有效成分壹旦形成就比較穩定，即使加熱煮熟仍能保持60％以上的藥理作用。食用生蒜後認真漱口刷牙，嚼些茶葉等，可減少氣味。
大蒜對胃腸黏膜具有壹定 *** 性，故不宜壹次食用過多，盡量不要空腹吃；對已有嚴重胃腸炎癥狀者應熟食，應暫時停止生吃，避免腸黏膜嚴重受損。
問題六：大蒜怎麽吃才防癌 大蒜主要的作用就是殺菌，它主要的成分是大蒜素。大蒜裏邊有兩種成分壹個是蒜氨酸，還有壹個蒜酶，可以生成它這種有效的成分，就是大蒜素；另外還有壹點大蒜不能烹飪時間太長，因為大蒜素是壹種揮發性的物質，所以烹飪時間長了營養成分會流失的比較多。如果想起到抗癌作用還是生吃比較好，而且切好後要在空氣中放上五分鐘哦!
另外大蒜中還有蛋白質、脂肪、糖類，另外還有維生素，大蒜有增加免疫力、抗腫瘤的功能，就是因為它有維生素，而且還有些礦物質，比如說鈣、鱗、錫。
大蒜的功效―抗菌抗病毒
1、防治感冒
2、防治氣管炎
3、預防腸炎痢疾
4、對抗真菌感染
大蒜的功效―降壓降脂預防中風
1、降低膽固醇
2、抗血小板聚集
3、擴張血管、增強血管壁彈性
4、防治：高脂血癥、高血壓、冠心病、腦中風
吃完蒜嘴裏太臭了怎麽辦呢？這裏有給個除蒜味妙招：
1、用鹽水漱口、刷牙
2、嚼口香糖、茶葉、荷蘭芹、大棗、花生、山楂等可減少氣味
3、含壹顆巧克力、壹小片檸檬
4、食後喝牛奶、茶或者咖啡
5、大蒜磨成漿，加入雞蛋或牛奶裏食用
6、吃浸泡過的大蒜、既可減少氣味又能防治疾病
另外來說說是不是所有的人都適宜吃大蒜：
其實也有講究的，因為大蒜在中醫裏面講，畢竟還是壹種比較熱的食物，如果屬於陰虛內熱這種體質的，比如說經常說上火的人，經常面部比較紅，大便幹的人，其實不應該少吃大蒜的。另外大蒜是 *** 性的食物，比如說壹些胃潰瘍、十二指腸潰瘍，都不可以吃大蒜，因為會 *** 胃黏膜；另外比如說吃補藥的時候，補氣血的時候，不宜和大蒜壹起食用。
問題七：大蒜 大蔥防癌麽 吃大蒜對身體好處 大蒜性溫、味辛，功能散寒化濕、殺蟲解毒，主治感冒鼻塞、肺虛久咳、百日咳、泄瀉、痢疾等癥。大蒜含有揮發性的大蒜辣素，據現代藥理分析，確認蒜素有極強的殺菌效力，對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、白喉桿菌，結核桿菌、葡萄球菌、黃白癬菌，其他黴菌和 *** 滴蟲、蟯蟲等都有強大抑制或殺滅作用，故有“天然的廣譜抗菌素”之稱。夏秋兩季，每天吃幾瓣生大蒜，能預防痢疾的腸炎；冬季和春季常吃點醋泡過的大蒜，能預防腦膜炎。如將蒜瓣嘴裏嚼食三五分鐘，口腔內的細菌即全部被殲。 大蒜還能降血脂，對動脈硬化、冠心病和高血壓也有防治作用。另外，大蒜還能防癌，因大蒜有脂溶性揮發油等有效成分，可激活人體巨噬細胞的功能，加強免疫力，從而加強機體的抵抗力。 但大蒜味辛烈， *** 性較大，故患有胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎或胃酸過多的病人，就不能隨便多吃。另外，凡陰虛火旺者最好不吃，以防動火、耗血，使病情加重。 大蒜是日常生活中必備的調味品，做飯、炒菜少不了它。近年來，人們又發現了大蒜的許多藥理作用，發現大蒜能預防和治療多種疾病，美國科學家已把大蒜列為基本健康食品。 殺菌、消炎作用：很多人都知道，吃蒜可以預防和治療胃腸炎。大蒜對沙門菌等引起的細菌性痢疾有治理療作用；還能殺死如流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、新型隱球菌（可致嚴重的腦膜炎）、肺炎雙球菌、念球菌、結核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、 *** 滴蟲、立克次體等多種致病微生物。據研究，蒜頭中所含蒜氨酸和蒜酶，在胃中可生成大蒜素，具有較強的殺菌能力。 防癌作用：大蒜能阻斷致癌物亞硝胺的化學合成，能抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。科學家認為，大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。 降血脂作用：某人的血脂高於正常值，每天吃1-2頭大蒜，3個月後血脂竟降至正常。實驗研究對大蒜的降血脂作用予以肯定。 預防心、腦血管疾病：大蒜能降低血脂，可降低血液的黏稠度，有明顯的抗血小板聚集作用，因而可改善心腦血管動脈硬化，減少血栓形成的危險，使心臟病和腦中風（腦血栓和腦出血）的發作危險大為減少。科學家已經成功地從大蒜中提取能預防高血壓、防治缺血性腦血管疾病的藥物。 增強免疫系統的作用：有動物實驗表明，大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。 抗衰老作用：大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質，具有預防血管老化、免疫力 衰退等作用。大蒜提取物的體外抗癢化作用優於人參，其有效成分可以保護血管內皮細胞免受過氧化氫作用，對延緩衰老有壹定作用。 其它：大蒜揮發油可起到保護肝臟的作用，並能提高肝臟的解毒能力；大蒜還可促進胃液分泌，促進對維生素B族的吸收，增進食欲；大蒜含有壹種能 *** 垂體分泌的物質，有助於控制內分泌腺，調節人體對脂肪和糖類的消化吸收，促進機體的代謝活動，可抗肥胖。國外有研究發現，大蒜能預防放射性物質對人體造成的危害，並能減輕由此帶來的不良後果。 大蒜的益處不少，但吃過蒜後，口腔留有異味還會 *** 胃，引起燒心、反酸現象。漱口、刷牙、喝茶（或咬茶葉）、醋、酒都可去除口腔異味。大蒜與其他食物同吃，可減輕胃內不適。隨著科技的發展，科學家已研制出大蒜膠囊、大蒜口服液、大蒜註射液等大蒜提取特制成的藥物，人類對大蒜的認識掀起了壹頁新的篇章。
問題八：大蒜真的有抗癌功效嗎 您好，大蒜確實有抗癌的作用，這個已經得到科學證實的。， 意見建議: 大蒜之所以有很強的抗癌作用，是因為其中的酵素在起作用。但是，高溫烹飪會破壞酵素，使大蒜失去其抗癌作用。因此，最好是生食。
問題九：大家都說大蒜吃了能抗癌，難道真的能抗癌嗎 經常食用大蒜，可以降低胃癌的發病率，這是有關專家研究後得出的結論。出產蒼山大蒜的蘭陵縣（原蒼山縣）是全國胃癌發病率最低的縣區之壹，就是很好的例證。