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豬湯粉如何消泡

可以攪拌壹筷子,靜置壹會,簡單的將豬小腸沖洗幹凈,放入鍋中,加入紅薯澱粉、陳醋、鹽,用手反復刮洗,然後用清水將豬小腸沖洗幹凈。接下來,用筷子把豬的小腸翻過來,用同樣的方法把小腸內部清洗幹凈(見《如何把豬的小腸洗得又香又不苦,豬小腸的正確清洗方法和技巧》)。

將清洗幹凈的豬小腸放入鍋中,加入水、姜片、料酒,用大火將豬小腸煮熟,撈出切成小塊備用。

先說新鮮豬肝的清洗方法——

新鮮的豬肝在使用前也要仔細清洗。具體方法請參考如何處理豬肝排毒祛味。

豬的小腸和肝臟經過以上方式處理後,就可以開始煮豬雜湯了。