下面來揭秘壹下這個葡萄牙蛋塔的制作過程吧！
做葡萄牙蛋撻皮的材料有:低筋面粉、高筋面粉、片狀麻其林，也就是平時大家。
所說的植物黃油，以及制作蛋塔水的材料是淡奶油、牛奶、細糖、蛋黃、煉乳、吉爾吉斯斯坦。
奶酪粉。
我們來看看蛋撻皮的制作過程:首先稱取270克左右的低筋面粉，倒入。
在盆中稱取30克左右的高筋面粉，加入少許水將面粉攪拌均勻，稱取250克左右。
彈匣和100克彈匣，將100克彈匣切成細條再切成小塊。
在面粉中放壹小塊麻其林，繼續攪拌面粉，中間加少量水，將面粉軟化至表面光滑。
之後用保鮮膜包好面團，醒發20分鐘。
取麻其林250克左右，用塑料薄膜將片狀麻其林包緊，用搟面杖敲打。
讓它變薄。在這裏提醒大家，打完之後，馬麒麟延展性很好。變瘦後的瑪吉
林的硬度應該和面團基本相同。
取出醒發好的面團，現在我們用搟面杖將松弛的面團搟成長方形。鮮左油甘
打開，然後從四個角度卷出來，卷成和馬麒麟差不多的寬度，長度就是馬麒麟。
三遍，把馬麒麟放在貼片中間，把底部兩邊的貼片折起來把馬麒麟包起來，然後放
壹端壓緊，上半部分捏死，然後用搟面杖搟開，把面片搟長，然後這裏
像疊被子壹樣疊好面片，然後卷平面片，重復前面的步驟，再次疊好面片。
。然後用保鮮膜包好折疊好的面條，放入冰箱，醒酒20分鐘。這次我們可以看。
讓我們看電視，休息壹下。20分鐘很快就過去了。讓我們打開冰箱，把面條拿出來打開。
取出用保鮮膜包好的面片，將面片搟成半厘米厚的面片，用刀剪掉多余的邊，然後從下往上搟。
把面片卷起來，就這樣卷，或者用保鮮膜卷起來放冰箱。
讓面條松弛30分鐘。
這時候可以做蛋塔水，倒入半袋鮮奶，加入200克左右的奶油，為了
蛋撻更美味。可以加壹點煉乳，然後根據個人口味加適量的糖。開火並使用。
用小火加熱，開始用打蛋器攪拌，然後關火，稍微冷卻後打四只雞。
雞蛋，將蛋清和蛋黃分開，將蛋黃倒入鍋中繼續攪拌，然後加入少量吉士粉。
用篩子篩壹下，繼續攪拌壹會兒。
此時，面卷已經松弛了30分鐘。我們取出松弛的面團，用刀把它切成壹定的厚度。
對於2厘米左右厚的小塊，將面粉塊蘸上面粉，然後沾有面粉的壹面朝上。
把它放在壹個沒有抹油的塔模裏。用兩個拇指捏成塔模的形狀。以下是包裝在捏tapiri。
將蛋塔註滿水，註意要灌到七八分鐘。然後我們會先預熱烤箱，然後停止加熱。
將蛋塔放入烤箱烘烤。烘焙溫度約為220攝氏度，持續約十五分鐘。為了建造蛋塔
出現更好的顏色，最後放在靠近加熱管的上層加熱壹分鐘，壹定要關掉。
把蛋塔從烤箱裏拿出來，關著暖氣，帶著保溫手套操作，哈哈，可愛的小。
蛋塔已經基本完工。晾壹會兒就可以從蛋塔模具裏拿出來了。看，很好看，不是嗎？
！！哇~ ~！美味的葡萄牙蛋撻，有空不妨自己做。