河南歷史悠久，文化底蘊豐富。其洛陽，開封為歷史著名古都。河南人對待其歷史，是弘揚和自傲的。 有人說，河南人是中國人的娘，中國人如果要尋根，大多數最終都要尋到河南去，因為以河南為中心的黃河流域是孕育華夏民族的搖籃，在古代，中國就是指中原，中原就是現在的河南。河南長期以農業為主，自古農耕經濟就相當發達，大多數人抱有“重耕稼、鄙商賈”的觀念。這種自給自足的小農生活造就了古樸厚道的民風和自然親切的鄉情，但也養成了墨守成規、不思進取的封閉保守意識。隨著社會經濟的發展，這種古舊的小農意識正被逐漸淡化，河南人不再滿足於“三十畝地壹頭牛，老婆娃娃熱炕頭”的田園式的家庭生活，他們正積極參與市場競爭，重塑河南人的形象.河南人的生活習慣歷來以簡樸著稱。長期以來，河南民間在居住方面註重“可住、實用”，土窯、草庵、石板房、以及天井窯院、窯房結合院和平房院等是富有河南地方特色的居住設施;在飲食上則講究“細糧儉用，粗糧細吃”；衣著上講究“經濟耐穿”。進入80年代以後，河南人的生活習慣有了很大改變，衣食住行方面變化很大，開始追求更加舒適完美的生活.河南人講究禮儀，無論日常相見、迎送、借還、慶吊以及生育、成年、婚嫁、壽誕、喪葬等，都很註重禮節和儀表。知書達理者受人尊敬，有“禮多人不怪”的諺語。待人知禮,謂之“懂規矩”、“懂事”，反之，則遭人貶斥。 河南是中原人才大省，文人學士眾多，省會鄭州景色雖無可觀覽，但這座建在風沙彌漫的黃河邊上的城市能夠綠樹成蔭，商業發達，成為中國中部的交通樞紐與商業中心，也顯示了河南人的能幹，況且附近的嵩山還有壹座名聞遐邇的少林寺呢。如今，開封等舊都雖已失去了都城的氣派，洛陽牡丹卻仍然名貴壹方，賡續著河南人當年的萬種風情。