我的家鄉是山東臨沂先問壹下有沒有臨沂的小夥伴呀？嗯，我想每個地方都有壹個硬菜吧，所以臨沂的硬菜那要是臨沂小抓雞臨沂地鍋雞莫屬了，臨沂人喜歡吃雞，現在流行大吉大利，今晚吃雞嘛，步驟就是，先將雞剁成大小均勻的雞肉塊，然後把姜切成片、蔥切成段、辣椒切成段。用臨沂地鍋，燒木柴。將花生油加入鍋中加熱，然後依次放入姜片、花椒、八角、大醬炒香。