輔料:適量花椒油、鹽、白酒、辣椒粉、十三香。
自制辣香腸
1
五花肉切片切丁？加入白酒、鹽、十三香、辣椒粉、花椒油？攪拌均勻？(我能用筷子蘸辣椒粉嗎？還是手上套個保鮮袋？平均抓？這個比較好吃)
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2
腌制壹晚上？好吃嗎？
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三
妳用清水洗多少次套管？白酒浸泡半小時？
把腸衣放在灌腸上？把尾巴紮緊？慢慢把肉放在網灌腸裏慢慢送下去？(可以用筷子)？腸衣裏會有空氣嗎？可以把空氣擠出來，也可以在那根牙簽上打個洞排出去。
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四
包裝香腸？那根牙簽在上面戳了幾個洞？排氣
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五
掛在陽臺上晾幹？壹周差不多夠了。
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技巧
慢慢灌腸吧。不然腸衣就爛了，多做幾次就熟了。