我們中國的傳統是合餐制的。大部分的家庭或者朋友聚會，都是壹大桌子的菜，然後大家壹起用自己的筷子從盤子裏面夾菜吃。講究的就會使用公筷，但是有的時候吃著吃著就會忘記，還是用自己的筷子去夾菜了。只有極少數的家庭是使用的分餐的。
分餐就是壹桌人的飯和菜都是分開的，每壹個人都有自己的壹份。其實分餐制是壹項非常講究衛生的事情。要知道，我們的口腔裏，口水裏面都帶著細菌。而在壹個碗裏面夾菜吃的時候，筷子從自己的嘴巴裏帶出來的口水，都會隨著筷子沾在菜上面。而這些菜又被其他人吃掉。細菌也壹樣進入了他們的身體裏。而我們也同樣的會吃掉別人的細菌。很多要求分餐的人就是因為受不了這個。分餐是可以避免這些東西的傳播的，大家都互不幹擾，肯定就傳播不了了。
而且分餐的話，對於那些比較挑食的人也很好。分給妳什麽了，妳就要吃什麽。而不是在壹個碗裏挑挑揀揀的，不吃的就撥到壹邊去，好吃的就使勁吃。可以讓很多人更正他們的這種壞習慣。而且在家庭聚餐的時候，大部分都是壹個人做，幾個甚至十幾個人吃。等到做完收拾完廚房的人來吃的時候，可能桌子上已經不剩什麽菜了。而這個時候，如果餐食分開來的話，自己的那壹份就還在那裏，自己可以慢慢的吃就行了。
雖然合餐是真的很熱鬧，大家互相夾菜勸吃的也非常有氣氛。吃完後也用不著洗很多的餐具。要想壹下子就把這種習慣改過來，還真的比較困難。但是分餐的好處也是顯而易見的。我個人是比較贊同分餐的。但是就算是不能完全的分餐，我們在外面吃東西的時候，也應該盡量使用公筷或者是公勺。