凡來過湖北的朋友都應該知道,湖北人待客的首選就是排骨藕湯,同時也是盛大節日必享的美味佳肴。它是用特有的砂鍋,湖北人把它稱作“銚子”,用土“銚子”燉口感最好,放在小煤爐子上慢慢煨制,肉爛藕粉湯濃,撒點蔥花,鹽和胡椒粉調味。壹份美味又健康的排骨藕湯,盛滿了湖北人濃濃的待客之情。