正宗的藏香豬因為放養在深山裏，常年吃豐富的野生植物和藏藥，所以體型嬌小，脂肪低，皮薄，肉香，營養豐富。經檢查對比各項合理化指標，其鈣含量比普通豬肉高119%，與普通豬肉的19氨基酸相比，藏香豬肉有65438。2016藏香豬受國家地理標誌保護。藏香豬被譽為“飲山泉水，吃山珍海味”，已經成為藏族飲食文化的壹個品牌。
藏香豬肉質細嫩，脂肪少，營養價值高，瘦肉可產瘦肉40%以上。它常年生活在山裏，以山裏豐富的野生植物為食。喝清泉真渴，吃山珍海味真餓。肉質優良，自古以來就是皇家貢品。藏香豬有六個品質，氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長，豬皮最薄，鬃毛最長。它是西藏傳統的民族食品。該肉營養價值高，脂肪含量低，皮薄肉鮮而不膩。藏豬肉質鮮美，肉質細嫩，適合切片、臘熏或大火快炒。
藏香豬因為常年養在外面，會有壹些寄生蟲，所以最好不要吃頭。烤壹整只藏香豬壹般需要幾個小時，壹只烤藏香豬10到20斤，每斤30到40元。所以烤壹只藏香豬價格不菲。