如果妳厭倦了水餃，妳可以嘗試煎餃，嘗試不同的口味。剛從冰箱裏拿出來的速凍餃子，不需要提前解凍或煮熟。解凍後餃子的口感會受到影響，更容易粘鍋。炸湯圓時，註意不要把油燒得過熱。當湯圓七八成熟時，不斷翻動，煎至金黃色。也可以壹次煎多點半成品，冷凍後隨時取用。
煎餃的註意事項？
1.每個餃子至少要打3 ~ 4個孔，防止煎炸時突然爆開，但孔打好後不要輕易拿走，要做好防止意外爆開的準備。？
2.做煎餃，油溫三四成時，放入鍋中，慢慢煎至金黃色。如果油溫過高或者火太大，他們在外面很容易被炸糊，在裏面卻不熟。？
3.也可以把白芝麻換成黑芝麻，芝麻的量可以根據個人喜好來定。