從人文素質來看，廣州的風俗有著深刻的歷史成因。在古代交通極其不便的情況下，廣州的祖先從中原壹路來到南海沿海。坎坷的道路使他們歷盡艱辛；官場的失意讓他們對中原故土沒有了眷戀。沒有歷史的包袱，加上地處南疆，統治者鞭長莫及；心理上的隔閡和地域上的偏差，讓廣州人的正統觀念相對淡漠。廣州是歷史上著名的對外貿易口岸，對外經濟交流頻繁，受外來思想影響較大，因而在政治上表現出較強的開放性和靈活性，在經濟上表現出靈活性和有效性，在思維上表現出活躍性和創造性。廣州人聰明勤勞，勇於冒險，開拓進取，寬容精神變化，不盲目排外，不崇洋媚外，善於從西方文化中吸收有益因素，使整個社會煥發出強大的生命力，所以他們走在近代社會變革的前列。這些人文基因在廣府民俗中處處閃耀。
歷史上曾有四次中原人大規模南遷的記載:“漢末建安至東晉永嘉*(永嘉屬西晉國號，黃記載有誤。)之際，中國之人，避地者，常入脊表，兒孫常在家。他們的風是揮之不去的，他們的衣服是習以為常的，他們是漸漸染的，所以他們是漸漸習以為常的，庸俗的。”(明嘉靖、黃作秀《廣東通誌》)嶺南地區許多傳統節日的內容和習俗，大多與封建王朝的祭祀活動有關，如春天的迎牛、元代的過年、二月的寫合作化、三月至冬季的祭祖等，都是從皇族、宗族儀式發展而來的；壹些重要的節日，如春節，元宵節，清明節，端午節，中秋節，重陽節和冬季至日，也繼承了中州的習俗。不同的是，它因地域、環境、人的感受的變異而各有特色。比如春節，迎神祭祖，過除夕，吃團圓飯，貼春聯，舞龍舞獅，“賣懶”(中州人稱“賣癡呆”)，每天吃七樣菜(中原古式稱“吃春菜”)，都和中原差不多。因為春天總是在嶺南，壹年四季鮮花盛開，所以除夕夜廣州十裏花街上的熱鬧景象，在嶺北其他地方並不多見。嶺南醒獅也和北方不同。北獅講究造型，兩個人玩，四肢著地，跟真獅子壹樣；廣州醒獅講究神似，以獅頭為重點，造型風格迥異。還有壹些特別的節日，比如1月24日的“生菜會”，2月13日的“波羅的生日”，4月17日的金花生日，7月24日的鄭仙生日，這些都是廣州特有的，包含著許多美麗的故事和傳說。生菜會最初與觀音誕生有關，人們把它當作“生兒育女，財源廣進”的意思。恰好“生菜”和“賺錢”差不多，他們就當開會了。近年來，它被塗上了濃厚的商業色彩，以吸引外資。波羅的生日與海上絲綢之路有關。廣州是中國古代海上絲綢之路的起點，波羅廟中供奉的波羅王國使臣，顯示了廣州人民對西方文明傳播者的尊敬和對四面八方英雄的敬仰。在近年來改革開放的潮流中，廣州的群眾文化生活蓬勃發展。除了普通的舞廳、卡拉ok，高檔的文藝沙龍、音樂沙龍、學術沙龍也在興起或復蘇。交響樂和芭蕾舞在廣州也能找到知音。在商場打拼的廣州人，善於抓住每壹個機會，陶冶性情，開闊眼界，增長見識，走向更高的階梯。這些都是歷代風俗文化影響的結果。
廣州喝早茶的習俗是廣府民俗的最好體現。其多變的風格可以說是廣州社會的壹個縮影。在各種茶館裏，妳不僅可以領略到廣州飲食文化的味道，還可以看到廣州社會的生活。人們在那裏交友，洽談生意，迎送，其樂融融；還有江湖聚會，面對面唱歌，文人雅集。「生猛海鮮」的粵味？狗？絕活麻雀蛇羹，還有“周梅點”、大象生拼盤、平爐乳豬、武都石螺；總之，凡是天上飛的，地下爬的，水裏遊的，幾乎都能在廣州茶館的餐桌上品嘗到。要領略“食在廣州”的真情實感，最好去廣州茶館。它的誕生是商業世界的產物；它的發展與嶺南文化密切相關。其風格中西合璧，將美食藝術融合在壹起。這是觀察廣州風土人情的壹個窗口。
廣州民俗豐富多彩，古老而年輕，這是其顯著特點之壹。南北文化的融合和中西文化的交流是形成這壹特征的主要原因。有歷史原因，也有獨特的地理因素，包括溫和的氣候，豐富的物產，有利的地理位置。廣州還有很多古老的習俗，也有外來民俗的痕跡。在廣州，可以看到人們慶祝春節和走在街上，也可以看到許多人慶祝聖誕節和情人節。他們煮面條、蛇和狗。麻雀在對岸吃漢堡、日式壽司、喝雞尾酒；舞龍舞獅時，他們跳迪斯科、探戈和卡拉ok。壹邊復興旗袍和湘雲紗，壹邊穿牛仔褲和超短裙；壹邊為財神燒香拜佛，壹邊用電腦預測股市的情況...這些強烈的反差，是古今民俗交融、中西文化碰撞的結果。
廣州的民風活潑好動，充滿了南方水鄉的浪漫情懷，這是另壹個特點，也是廣州特殊的人文結構和地理條件決定的。優美的自然環境培養了人們美麗活潑的個性；粉柳綠的五彩花園，本身就是壹幅色彩斑斕的畫；臨海的廣闊景象激發了人們的想象力，激發了人們的開拓進取精神。看著龍奪金的場面，看著舞獅時鼓舞人心的鼓點，看著跳《水色》時浪漫的情懷，看著舞龍舞魚時投入的表情，妳都會沈浸在壹種熱鬧熱烈的氣氛中。在飲食習俗方面，清新淡雅的粵菜、優雅的菜譜、渾厚肥美的海鮮、異域多樣的美食，給人壹種相得益彰的享受。2008年的晚上，花街溫暖的春色，甜美輕快的廣東音樂，七夕喬奇節上展出的精美工藝品，不僅讓人感到輕松舒適，更讓人奮發進取，迎接美好的明天。這是廣州民俗的主旋律。
廣州風情的第三個特點是兼容並包，溫暖人心，這與廣州的人文氣質密切相關。廣州人普遍不善於表達感情，不像北方人那麽熱情大方；但他們熱心腸，極其深情，崇尚高潔。他們壹旦認識，就可以勇敢起來。在廣州故事的人物畫廊裏，有很多可敬可愛的形象，很多都不是廣州人，比如神仙太守鮑亮，而是山西上黨人。他廉潔從政，任用人才，深受廣州人民愛戴。他的女兒包谷，壹位心地善良的醫生，至今仍供奉在三元宮。他的女婿葛洪，江蘇句容人，原本就是他精通煉丹的人才之壹。廣州人叫他葛仙翁，羅浮山至今還有他的美食寺。方士安其生，山東瑯琊人，在白雲山下行醫濟世。鄭顯在廣州過生日是為了紀念他，白雲山普建至今還有鄭顯廟。清官吳隱之、林則徐、大文豪韓愈、蘇東坡都不是廣州人，但他們為南北文化交流做出了貢獻，擴大了嶺南的傳承，為廣州人民做了好事。廣州人民懷念他們，特地設立了壹些生日聚會和寺廟來表達他們的感情。直到近幾年改革開放，廣州華僑的愛國愛鄉隨處可見。廣州人生活中的人情氣息也相當濃厚，“人情”支出比例不小；走親訪友就不用說了，還得帶點“親筆信”。廣州的茶館酒樓也是人情往來的“大觀園”。
但我們也不能忽視封建文化，尤其是西方文化對廣州民俗的負面影響。很多廣東人信鬼神，“他們的習俗特別尊佛”。“俗尚為巫，凡有病或使衣焚者，招之門；或延道追鬼，哀鳴，達夜終。俗話說‘鬼出糧黃’。”(《中國民族風俗年譜·廣東篇·廣州序》)信仰雜神的人很多，能列出名字的有600多人。驅邪、辟邪、鎮象、禁忌等習俗也相當復雜，語言上也有相當多的禁忌，比如“敬酒”、“豬肝”叫“豬跑”。甚至壹些消失已久的俗風，近年來又死灰復燃。比如七月，石鼓潑水米，打小人，問m，占蔔，起罪，看風水等。有人受不了商業世界的大起大落，盲目崇拜，所以店家請來了武財神的關公；有些人冒險去賭博。古代哲學家仍然知道，觀察習俗應該建立在積極的啟蒙基礎上。司馬遷說:“禮要宜，事要因俗。”東漢學者應劭提出:“政以明德風俗為重。”《風俗通義》校譯序。最重要的是，有幾個是“海關記錄”匯編的要點。(hao180網站直通車)