小時候愛吃肥肉。
又肥又油,蒸熟又軟,入口即化的那種。
壹頓飯能吃幾大塊?
當時覺得嘴裏塞滿溫熱的肉就意味著滿足。
長大後就再也不碰了,甚至無法理解自己是怎麽愛吃那種東西的。
少年時期第壹次吃漢堡,充滿無限美好的幻想瞬間被打破。
我清楚的記得我吃的漢堡中間有壹個圓圓的生柿子,我甚至不太明白為什麽要夾在裏面。黏糊糊的黑胡椒肉餅拌上萵筍葉,味道很奇怪。不知道為什麽大家都在吃的很開心,帶著莫名的歡騰。
壹點都不好吃。我幾乎沒怎麽吃那個漢堡,那個漢堡在當時是很奢侈的,從那以後我就把對它的所有希望都抹殺了。
/2
高中的時候,我喜歡在學校食堂吃飯包。
那個阿姨經常聽我的“三不要”不要香菜,不要辣椒,不要洋蔥,然後多加壹點土豆泥。
她手腳利落,用小鐵盆拌米飯和醬料總是很有本事。
圓圈勻速旋轉,永不停歇。
我執著於土豆和溫飯的味道,也執著於阿姨的輪換,所以壹直吃。
後來在畢業後的幾年裏,我去吃過幾次。每次感覺飯涼了或者土豆泥少了,阿姨手裏的小鏟子好像沒有以前轉的快了。
好像少了點什麽,但又說不出來。
總之沒那麽無憂無慮。
/3
有段時間迷上了各種泡面。
深夜沒有泡面,人生是不完整的。
過這樣蒸蒸日上的生活多好啊。
我收集了各種方便面,奶酪,辣白菜,排骨,土豆,還有最上面的那種。
晚上就像約會。小心取出,倒入開水,等待沸騰。
我喜歡看鍋裏的面條翻滾,水泡咕嚕咕嚕,面條上躥下跳,就像壹個儀式,預示著壹個又苦又苦的日子,終於有了壹個幸福溫馨的結局。
我媽壹直不明白,有那麽多菜吃,為什麽非要吃泡面。我不知道。
其實就像壹種食物,就像壹個人的喜好,妳說不出個所以然。
/4
後來上了大學,遇到了壹個恰巧愛吃的舍友。每逢喜事或者心情不好,他們就互相拉著出去吃飯。
考完試犒勞自己壹頓。在聖誕光棍節吃壹頓飯,表現出對愛情酸味的執著。
如果妳心情不好,妳應該吃壹頓快樂餐。心情特別好買個小蛋糕挖給大家吃。
反正我們總能找到吃飯的理由。
夏天去壹家燒烤吃燒烤,拉著她喝了兩杯啤酒和五馬槍。還是執拗地吃著第三食堂的砂鍋面,滿臉大汗,流著鼻涕,依然手舞足蹈,談笑風生。
冬天吃火鍋,米線,牛肉面,在眼睛的蒸汽霧下翻找牛肉和蔬菜。蘸上芝麻醬吸進去,好像胃暖了整個人都會暖和起來。
/5
沒有什麽是壹頓美餐解決不了的。
我吃飽了,不想回家。
在所有悲傷的日子裏,食物從不離開,它變成了溫暖的回憶。
誰說要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,女人也是。
味蕾對於這麽簡單的單細胞食肉動物有多重要。
有人陪妳嘗酸甜苦辣,有人為妳調油鹽醬醋。在這樣的日子裏,妳還能要求什麽?
不能吃辣大概是壹種高級的吃法吧。
喝酒的時候要有好脾氣。
妳得和妳喜歡的人壹起吃才能吃好。
喝酒的朋友,吃飯的朋友都那麽重要,更別說和室友睡覺了。
/6
我爸爸最喜歡餃子。每天吃餃子不膩。
大概是之前吃的少,所以要在以後的生活中補上。
我喜歡米飯。
稻香村壹粒不要粘太多水在壹起。少,最香,紋路分明。
開心的時候多吃兩碗。
偶爾出去幾天,就開始想念家裏的飯。
原來,鄉愁是從吃不膩的飯開始的。
味蕾知道我愛妳。
/7
這就是食物的魔力。
我比所有的歌更懂情感,比所有的人更體貼大方,比所有的酒更悠長悠揚。
它什麽也沒說,只是站在那裏,妳戀愛了。
能治愈妳我的,不是家鄉的雲和空氣,只是飯桌上那碗熱氣騰騰的米飯。
小時候發誓要吃遍天下美食,走萬裏路,吃萬裏飯。壹旦看完了所有的長安花,四面八方都能吃個夠。
但新鮮感已過,卻嘗不出重逢的滋味。
但是現在,吃了那麽多地方,嘗了那麽多美食,也抵不上真正的高潮:
我媽挽著胳膊挽起袖子,在廚房裏洗著炒著:涼拌木耳,辣椒土豆絲,清蒸大菱鮃,熱騰騰的大頭菜,紫菜蛋花湯,壹碗香噴噴的米飯。
四菜壹湯,各種風味,盡在其中,不換鐘鼓。
——結尾——