2、鹽焗雞：原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，味道鹹香、口感鮮嫩、耐人尋味。是廣東當地客家招牌菜式之壹。
3、炒大腸：炒大腸味道佳、兆頭好，長長久久，有錢長。是打鬥四的經典菜。主要有姜絲炒大腸、黃豆炒大腸、酸筍炒大腸等。
4、紅燜肉：紅燜肉與梅菜扣肉、香芋扣肉、贛南荷包胙等等客家名菜齊名，油潤柔糯，味美異常，紅紅旺旺，是辦喜事的必備菜。
5、魚丸煲：食魚丸，客家話取兆意，諧音食唔完。嫩滑爽甜，百年經典。用魚頭湯做底，放發好的魷魚壹起用瓦煲煲，撒壹點蔥花，湯濃味鮮。