2、酸菜清洗幹凈後，用刀切成大約二三厘米的段。
3、將酸菜放入盤中，然後加入辣椒面，蒜苗壹根去皮清洗幹凈，切成斜絲或末狀都行，放於酸菜頂部。
4、將紅辣椒洗凈後切碎放在上面，蔥上面。
5、開火熟油，將油潑在蒜苗和辣椒面上，放鹽，味精，爆出香味後，攪拌均勻，就可以食用。