說起黏米粉，大家肯定都有壹定的了解。我們通常在家吃米粉。粘米粉可以做出很多好吃的蛋糕，比如蘿蔔糕，糯米糕。雖然黏米粉很常見，但是市面上的產品質量也是良莠不齊。正常的黏米粉應該是有點灰塵的，但是很多商家為了賣黏米粉會添加壹些增白劑。雖然它們賣得很好，但它們對我們的健康有很大的危害。
粘米粉壹般是用大米做的，常見於廣州、湖南等中國地區，後來流傳到各個地區。粘米粉性溫，適合大部分人食用。經常吃還會有健脾的作用，特別是對於腸胃功能不好經常容易拉肚子的人。吃粘米粉可以適當緩解。然後身體虛弱，需要溫補的人可以吃，孕婦和消化不良的孩子也可以煮粥吃，但是粘米粉含糖量比較多，糖尿病人盡量少吃。
很多人以為粘米粉就是糯米粉，其實是不正確的。粘米粉不像糯米粉那麽粘，適合做零食和糕點，有糯米粉不可替代的作用。平時也可以在家做粘米粉。我們可以將優質大米適量浸泡，然後充分晾幹，最後用粉碎機粉碎。因為粉碎機有時候磨的不均勻，我們可以多磨幾次，把磨好的粘米粉過篩，篩掉壹些大的粘米粉，得到細的糯米粉。