牛排和豬排怎麽做...請詳細說明，謝謝！

先說牛排:先把買來的牛肉(最好是牛裏脊肉)洗幹凈，放入冰箱速凍至牛肉即將凍結，根據自己喜歡的厚度切成片，撒上鹽，撒上壹些香料和黑胡椒，倒入適當的紅酒腌制，或者在牛肉片上撒上洋蔥腌制壹會兒，然後在煎鍋裏放壹塊黃油，等黃油融化了，就可以壹塊壹塊煎了。這期間妳至少要翻兩次面(根據妳的喜好)，煎壹下，澆上含有洋蔥、玉米或胡蘿蔔的汁。可惜我的水平還不夠給妳發照片(前兩天做的牛排的照片)。