材料:番茄2.5公斤，紅辣椒1公斤。
調料:鹽250克，蒜250克，姜250克，味精50克，黃醬120克，糖250克。
練習:
西紅柿洗凈去皮備用；
紅辣椒洗凈，控幹表面水分；
大蒜去皮，切成小塊，生姜切片；
將西紅柿、辣椒、姜、蒜依次放入料理機中打成糊狀，然後放入盆中攪拌均勻。
將準備好的幹黃醬放入盆中，用勺子攪拌，均勻地融入番茄辣椒醬中；
將準備好的味精、鹽、糖放入醬汁中，用勺子攪拌均勻。
將醬汁放在幹凈的玻璃瓶中，或者放在密封的保鮮盒中，更容易保存。