自從我開始管理家裏廚房的壹切，現在在外面吃飯的時間屈指可數，只是偶爾會忙到沒時間出去吃飯。而且雖然外面的東西可能不那麽衛生，但有些味道確實不錯。比如前段時間我在外面吃的鹵肉飯，真的很好吃，非常好吃。唯壹美中不足的大概就是吃多了之後，就開始膩了。雖然最後堅持下來了，但是剛開始的時候味道真的很好。
也是因為鹵肉飯，激起了我在家做的欲望。我仍然是壹名活動家。那天買了食材，試著做了壹次。剛開始，味道可能不太好。但是多做幾次就好了，而且避免了壹次錯誤的部分，所以做的很好，吃多了也不會特別累。不僅覺得好吃，家人也用實際行動來表達我做的鹵肉飯的美味。
而且鹵肉飯的做法很簡單，2分鐘就能學會。經過學習，當我們想吃鹵肉飯的時候，不壹定非要去飯店吃。我們可以在家裏做壹鍋，可以吃到飽飽的，吃多了也不會膩，也很好吃。那我就說說我的經歷，有不懂的可以問。另外，我的鹵肉飯也不應該算是正宗的鹵肉飯。我只是按照自己的喜好做，我不喜歡。
鹵肉飯的制備:
準備食材:五花肉、香菇、油菜、雞蛋、花椒粉、辣椒等。
生產流程:
第壹步:首先，清洗所有的配菜。香菇和小油菜用水洗凈後，將小油菜放入開水鍋中煮熟後撈出。然後將蘑菇從水中取出，切成方塊。同時，五花肉也洗凈，切成小丁。最後將蔥、姜、蒜、辣椒洗凈切碎備用。另外，雞蛋需要提前煮熟。
第二步:鍋裏倒油，燒開，放入蔥，炒香，做成蔥油。然後再倒油，加熱後倒入肉丁，翻炒至變色，加入食材倒入，繼續翻炒。
第三步:然後先倒入香菇，攪拌均勻，再加入壹些醬油白糖，花椒粉，料酒。然後快速攪拌，將開水倒入鍋中，將雞蛋放在壹起。然後蓋上鍋蓋，轉中小火燒40分鐘，至湯汁變粘稠，加鹽和蔥油，快速拌勻後出鍋。
奇奇覺得，想吃鹵肉飯，不用去飯店，在家煮壹鍋就行。不僅好吃，還幹凈衛生。最重要的是多吃不膩。我們只需要兩分鐘就能學會。另外，上面忘了提了，我們把紅燒肉煮好後，往碗裏盛了米飯，往碗裏倒了壹些紅燒肉，然後加了壹個雞蛋和幾片小油菜，這是外面賣的標準。這樣的碗足夠我們吃了，鍋裏還剩下壹些。