夏天吃荊芥配面筋，壹碗面裏放壹把荊芥。味道很好。但大家可能不太清楚，荊芥作為壹種中草藥，在中藥中的應用非常廣泛。解表祛風、透疹消瘡。
荊芥的快速識別；
荊芥有不規則的裂片。莖為方柱狀，表面黃綠色或紫紅色，被短柔毛。切面是白色的，很多葉子都掉了。圓錐花序，花冠脫落，鐘形花萼，芳香，微澀，辛辣。荊芥炭呈深褐色，形似荊芥，微香，味苦、辛。
從性味功能來看，荊芥性溫。通常用於感冒、頭痛、麻疹、風疹和潰瘍。荊芥炭味辛、澀、微溫，有收斂止血的功效。常用於便血、崩漏、產後血暈。通常的劑量是5到10g。
產地:
荊芥為荊芥的幹燥地上部分，主產於河北、江蘇、杭州、浙江、江西等地。
精選處方:
1.咽喉腫痛:荊芥5克，桔梗4克，甘草3克。
2.麻疹不透:荊芥6克，防風6克，浮萍6克，蘆根9克，紫草9克，水煎。
3.皮膚瘙癢:荊芥、苦參各15 ~ 30克，煎服，用水沖洗患處。