先說這道菜用的食材。看妳吃了沒。
大豆知道。前壹天泡黃豆，也就兩兩左右。同時做壹些粉條。
第二天，用小磨把泡好的黃豆磨碎。有人會說，誰有小磨？放心吧，沒有小磨，用豆漿機代替就行了。簡單來說，先用泡好的黃豆打壹桶豆漿。別誤會，我不是給大家做豆漿。這豆漿是副產品，別糟蹋了。就當早餐喝吧。豆漿喝完了，鋼桶裏還有那豆粕吧？俗稱豆腐渣。豆漿平時喝完剩下的豆腐渣怎麽辦？大部分人都扔了，我告訴妳，浪費，可惜。很多東西的營養其實都在糙皮裏，大豆也不例外。
豆漿機榨出來的豆腐渣其實很細膩。將泡好的粉絲切碎，加入豆腐渣中的小麥粉，拌勻，炒成豆粉丸子備用。
到了中午，我們已經開始煮這道大湯了。
配料:大白菜、黃豆芽、綠豆芽、面粉、胡椒粉、醬油、醋、黑木耳、蔥姜、香油。
烹飪方法:鍋底倒入香油，將白菜切成菱形塊，放入蔥、姜翻炒。然後將水倒入鍋中，加入綠豆芽、黃豆芽和胡椒粉。
煮沸後，逐漸加入調好的面團粉，邊倒邊攪拌，以糊狀為宜。
加入黑木耳、醬油和醋，最後加入豆豉丸子，馬上關火。裝入準備好的器皿，從鍋裏拿出來。
就這樣，壹個熱氣騰騰的元素出鍋了！
這道菜的特點:豆豉丸子外滑內脆，吃在嘴裏很好吃，喝完湯有點酸，麻辣香脆，絕對汗流浹背。
需要註意的壹個小技巧:醋不能少放，否則抑制不了豆子的生味，也不能放太多，否則太酸，影響豆子的整體口感。
三包讓妳成為全家最好的素菜湯。
妳是說非常簡單的那種？
妳把面拌好，搟薄，切成丁，放油裏炸，然後做開水，把肉丸(主食店裏能買到的素肉丸)放進去煮，然後放面塊和香菜。面片短時間內不會變軟，在湯裏放點醬油、雞醋、鹽、香油就可以吃了。很好吃。但是妳應該馬上吃。不要把它們收起來，如果妳把它們放久了，它們就不好吃了。