目前釀酒設備采用食品級304不銹鋼，小酒坊可以買1次蒸100斤糧食或200斤糧食。過濾設備:蒸餾酒經過濾設備過濾後即可出售，小酒鋪的過濾設備可選擇精密過濾器或矽藻土過濾器。
儲酒壇:小酒鋪存放白酒首選陶壇，可以加速白酒中物質的反應。存放時間越長，白酒越香。哪家釀酒設備好很重要，需要的設備:發酵罐:小酒鋪可以用陶罐做發酵容器，陶罐也可以加速發酵過程。粉碎機:除了大米和糯米，其他所有的谷物釀造商都需要對粉碎後的谷物和酒進行加工和粉碎。
釀酒設備:釀酒設備又稱蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入釀酒設備中，用電或煤加熱釀酒設備，蒸餾分離出酒醅中的乙醇、水和各種有機物。傳統的釀酒工藝就是在壓力下釀酒，也就是把蒸發出來的酒通過壓力更大的蒸汽管壓出來，在另壹個冷凝器裏冷卻成液體酒。
妳說國內的釀酒設備多少錢，但是這種情況下，酒糟會被更大的火力加熱，會有足夠的壓力把酒蒸氣壓到冷凝器。在這種高壓下，酒糟中的許多成分被混合到生產出來的酒中。生產出來的酒渾濁，需要脫色過濾。為了解決這個問題，新技術釀造設備的發明者提出了零壓力釀造的新概念。
酒曲是動力，“壹曲二火三努力”，酒曲在第壹位，叫動力。這是利用酒曲的根黴和酵母的生長繁殖，將澱粉轉化為糖，糖轉化為酒。質量是前提。“低溫甜，高溫苦辣”保證了產品質量，比如少用谷殼代替生谷殼。
蒸餾時，切尾等。，釀造設備好不好，操作是關鍵，嚴格控制小曲白酒的生產方法，把握好每個生產環節的關鍵點。