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五花肉怎麽腌制?腌五花肉怎麽做才好吃?

鹵好的五花肉混合了調料的味道,吃著煮著會更好吃。因此。很多人會把吃不完的豬肚腌制起來。那麽,五花肉怎麽腌制呢?腌五花肉怎麽做才好吃?

五花肉怎麽腌制?

材料:豬肚300g,酸菜梗100g,嫩姜1,花椒15g,蒜苗25g,小蔥1,香蔥10g,姜3片,八角3個,米酒少許,洗豬肚的材料。

工作方法

1,五花肉沖洗幹凈,切掉多余的油;將酸菜梗、嫩姜、辣椒和蒜苗切絲;將所有調味料混合均勻,放在壹邊。

2.用1的方式把五花肉裏面翻出來,加1大勺鹽搓壹下,用水沖壹下,再加面粉搓壹下,洗幹凈備用。

3.將做法2的豬肚放入沸水中焯5分鐘左右,然後撈出沖洗幹凈。

4.把做法3中豬肚上的白膜刮幹凈,用清水沖洗幹凈備用。

5.取壹個鍋,放入蔥、姜片、八角、米酒、水燒開,再放入方法4的豬肚,小火煨約1小時,冷卻後取出切絲,與方法1的調味醬、酸菜絲、姜絲、辣椒絲、蒜絲混合。

腌五花肉怎麽做才好吃?

食材:青椒1紅辣椒1紅洋蔥1五花肉1。

配件;適量鹽、蔥、姜、蒜和花椒油。

1,熱油炒姜蒜。

2.加入洋蔥和蔥翻炒。

3.加入五花肉絲翻炒至均勻受熱。

4.倒入少許花椒油。

5.加入青紅椒翻炒。

6.青紅椒變軟後,加鹽即可食用。

五花肉的家常做法

油炸豬肚片

材料:熟豬肚300克,青椒片適量。

調料:泡椒、幹辣椒、蒜、甜面醬、醬油、鹽、味精、黃酒、水澱粉、色拉油。

制造

將煮熟的五花肉切片,註滿潤滑油;將青椒放入油中煸炒,備用。炒鍋留底油,下幹辣椒、泡椒翻炒,加入黃酒、甜面醬、蒜、醬油、鹽、味精勾芡,倒入肚片、青椒片,翻炒出鍋。制作油炸五花肉片的關鍵:將五花肉焯壹下,清洗幹凈。

青椒炒豬肚

材料:水煮豬肚500克,青椒250克,紅椒250克,蔥花適量,鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉適量。

制造

五花肉切片;將青椒切段,去筋去籽,洗凈,用開水焯壹下,撈出切成小塊,炒鍋用油加熱,放入蔥花翻炒,下肚片翻炒幾下,放入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水澱粉勾芡,倒入熟油,撈出。