五花肉怎麽腌制？
材料:豬肚300g，酸菜梗100g，嫩姜1，花椒15g，蒜苗25g，小蔥1，香蔥10g，姜3片，八角3個，米酒少許，洗豬肚的材料。
工作方法
1，五花肉沖洗幹凈，切掉多余的油；將酸菜梗、嫩姜、辣椒和蒜苗切絲；將所有調味料混合均勻，放在壹邊。
2.用1的方式把五花肉裏面翻出來，加1大勺鹽搓壹下，用水沖壹下，再加面粉搓壹下，洗幹凈備用。
3.將做法2的豬肚放入沸水中焯5分鐘左右，然後撈出沖洗幹凈。
4.把做法3中豬肚上的白膜刮幹凈，用清水沖洗幹凈備用。
5.取壹個鍋，放入蔥、姜片、八角、米酒、水燒開，再放入方法4的豬肚，小火煨約1小時，冷卻後取出切絲，與方法1的調味醬、酸菜絲、姜絲、辣椒絲、蒜絲混合。
腌五花肉怎麽做才好吃？
食材:青椒1紅辣椒1紅洋蔥1五花肉1。
配件；適量鹽、蔥、姜、蒜和花椒油。
1，熱油炒姜蒜。
2.加入洋蔥和蔥翻炒。
3.加入五花肉絲翻炒至均勻受熱。
4.倒入少許花椒油。
5.加入青紅椒翻炒。
6.青紅椒變軟後，加鹽即可食用。
五花肉的家常做法
油炸豬肚片
材料:熟豬肚300克，青椒片適量。
調料:泡椒、幹辣椒、蒜、甜面醬、醬油、鹽、味精、黃酒、水澱粉、色拉油。
制造
將煮熟的五花肉切片，註滿潤滑油；將青椒放入油中煸炒，備用。炒鍋留底油，下幹辣椒、泡椒翻炒，加入黃酒、甜面醬、蒜、醬油、鹽、味精勾芡，倒入肚片、青椒片，翻炒出鍋。制作油炸五花肉片的關鍵:將五花肉焯壹下，清洗幹凈。
青椒炒豬肚
材料:水煮豬肚500克，青椒250克，紅椒250克，蔥花適量，鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉適量。
制造
五花肉切片；將青椒切段，去筋去籽，洗凈，用開水焯壹下，撈出切成小塊，炒鍋用油加熱，放入蔥花翻炒，下肚片翻炒幾下，放入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡，倒入熟油，撈出。