? 大慶位於東北黑龍江省,說起大慶的美食可能有人不知道,但是說起大慶的石油,無人不知了,大慶的鐵人王進喜上了年紀的人都知道,大慶出石油。大慶是壹座美麗的城市,街道整潔,綠化的非常好,磕頭機是大慶建築性標誌,幾乎用不了多遠,就會有壹臺磕頭機,這可是這座城市的亮點,那是在從地底下抽石油。大慶不光有石油,還有濕地公園,溫泉療養,大慶的溫泉也是小有名氣的。現在就說說大慶有什麽美食吧。
1,大慶美食之壹——坑烤
? 看到這張圖了吧,就是用磚砌成這樣的坑,用炭火烤,坑裏放多種食材,可以是雞,鴨,魚,肉,也可以是各種蔬菜,絕就絕在壹個坑裏可以放肉,還可以放蔬菜,而且是同時放進去,同時拿出來,肉食烤的剛剛好,而且蔬菜也不過勁,老板放置食材的這種方法可真是技術活,根據坑裏不同溫度,放置食材的位置也不同, 不僅飽了口福,還飽了眼福。
這麽多食材放在壹起,很有食欲吧,品種不壹樣,但是會壹起出鍋,絕對是技術活。烤制時間會比較長,大概40分鐘左右,耐心的等待,美食終於出鍋了,熱氣騰騰,香飄四溢,考好的五花肉肥而不膩,外焦裏嫩,壹大盤都沒夠吃,烤魚上桌絕對是原汁原味,表面微黃,魚肉香嫩,烤好的地瓜,外表微糊,裏面又甜又軟,好吃極了,烤土豆吃起來那叫壹個美,雖然身處黑龍江土豆生產地,黑龍江生產的土豆又大又面,非常好吃,但我還是真很少吃過烤土豆,土豆帶皮放進去,考好的土豆表面已經有點黑糊,用手拍壹拍土豆表面,表層的黑糊就脫落了,露出了焦黃的已經沒有了皮的土豆,掰開土豆,外表焦脆,裏面軟綿,吃起來真是美極了,但是要註意,剛出爐的土豆很燙,最好手上墊點東西再拿,土豆還是趁熱好吃,涼了就會有點回生,沒有那麽好吃了,烤鵝蛋不知道您吃過嗎,我還是頭壹次吃,鵝蛋還能烤著吃,很期待鵝蛋的出爐哦,烤好的鵝蛋還真的比煮的好吃,敲去表面的蛋殼,露出黃橙橙的蛋白,咬壹口哏揪揪的,真是每壹種美食都有它獨特的味道。如果您來大慶,這絕對是壹道不可錯過的菜品。
2.大慶美食之二——壹口豬
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壹口豬顧名思義,就是用豬身上的零件做的菜,純東北風味,殺豬菜是用五花肉,骨頭肉,血腸,酸菜,粉條燉壹大鍋,五花肉燉的很爛,肥而不膩,豬血腸蘸著蒜泥吃,別有壹番風味,粉條侵透了湯汁,更是好吃。鍋包肉是這家店的壹絕,絕對的老味道,扒豬臉很爛也很香。豬肝,豬心,豬舌,豬手醬的涼盤拼在壹起也是味道獨特。主食大餅子,大碴粥,蕓豆飯也是超好吃的。
每逢節假日,有時會和朋友開車去大慶,不是為了別的,只是想吃那坑烤裏的美食了。