這是陜西八大怪之壹，板凳不坐蹲起來。
蹲著吃飯應該是中原，陜西以至西北壹帶特有的壹種進食方式，而這種方式有其地域專屬性，在其他地方還是非常少見的。
據說就這種蹲著吃飯的方式還是很有歷史淵源的，當年秦始皇攻打其他六國，軍隊不僅要打仗，還要長途跋涉的走路，身心疲憊，所以在吃飯時就是半坐半站的姿勢，首先能夠讓困乏的雙腿得到休息，其次萬壹突然發現敵情，可以扔下碗立刻進入戰鬥狀態，坐著起身沒有蹲著快。時間久了，這壹方水土的人變成了這樣的習慣，保留下這樣壹種蹲著吃飯的方式了。
不過如果再說下去，在漢朝以前，中原地區是沒有凳子的，所以大家都是席地而坐，坐姿呢就類似於現在日本人的做法，叫做跽坐，坐久了，腿是受不了的，就開始蹲起來活動壹下，逐步的就形成了正式場合，都跽坐，私下就隨意了，也就不需要席子了，開始蹲著了，這個習慣壹直都保留在歷史比較久遠的地區，當然陜西西安就在這其中啦。
關於蹲著吃飯在西安還有壹種說法，就叫做：蹲著吃飽，站著剛好。據說農民都是幹體力活多，不能吃太飽，太飽了就幹不動活了，還影響身體健康，蹲著吃飯感覺吃飽了，站起來感覺像是七八分飽的樣子，而且幹活不累，也不感到撐。站著吃或者坐著吃，等妳感覺吃飽了，那妳幹農活的時候就感到撐了，也幹不動活了，當然也就不利於健康了。
沒想到蹲著吃飯還有這麽多道道吧！壹個小小的看似習慣的舉動，有多少的歷史包含在其中吶！
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