夏日吃筍既可以消暑又降脂

　夏日吃筍既可以消暑又降脂?夏日炎炎，太陽當頭照，每天都是非常難熬的壹天，尤其到了酷暑階段，人們幾乎都以喝水度日，基本吃不下大魚大肉，以素食為主，而且夏季天氣悶熱，人們很容易上火，那麽這時候，我們為大家推薦吃筍，多吃筍清熱消暑又降脂。

　 夏日吃筍既可以消暑又降脂?

　酷暑時期，天氣熱得讓人受不了，人們很容易上火流鼻血，心火旺盛。在這種情況下，我們除了要適當的調節自己的情緒外，還要多吃壹些清淡的利於我們調節情誌的食物，例如筍。有利於除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。筍又分為：萵筍、蘆筍和竹筍。下面說說這三種筍的功效。

　 萵筍：

　萵筍味道清新，略帶苦味，不但刺激消化酶分泌，而且還能增進食欲，是夏天難得的好蔬菜。萵筍中無機鹽、維生素含量較多，因含鉀量較高，對水腫和高血壓有益，同時它對人的基礎代謝、甚至情緒調節也都有影響，炎炎夏日來壹盤清爽的拌萵筍，有助於消除緊張，緩解壓力，增強食欲。萵苣適量，搗泥作餅食。用治熱結小便不利。

　 蘆筍：

　蘆筍富含多種營養物質，性味甘寒，有清熱利尿功效，暑夏口幹、運動後口渴、發燒煩渴等情況下，都可吃蘆筍。蘆筍含豐富的黃酮類物質，具有抗氧化作用，對防衰老有較好效果。蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過度烹煮容易使這些維生素流失，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感，適宜的烹飪方法是焯水後清炒或涼拌。蘆筍100克，水發海參250克，加入調料少許，燴制。是肺結核、癌癥患者輔助食品。

　 竹筍：

　竹筍味甘、部分微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便。《名醫別錄》言其“主消渴，利水道，益氣，可久食”;《本草綱目拾遺》說它“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”，尤獨善於清化熱痰。竹筍除含有豐富的植物蛋白外，還含有胡蘿蔔素，維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵、鎂等營養成分。竹筍還是低脂肪、低糖、高纖維食物，能促進腸道蠕動，幫助消化，減少體內多余脂肪。

　以上為大家介紹的這三種筍，各有各的特色，但是***同的特點都是非常適合夏季食用，如果有上火、酷暑難耐的時候，大家不妨做壹份涼拌筍絲，或者炒壹份蘆筍，幫助消腫去火，還有可以清熱解毒的竹筍，都是人類夏季的好朋友，夏季多吃筍，身體健康增加食欲。