當前位置:名人名言大全網 - 傷感說說 - 如何讓荷花變得好吃又簡單?

如何讓荷花變得好吃又簡單?

鮮藕常見的吃法是脆皮炒藕,食材是藕、雞蛋、面粉、料酒。該方法如下:

1,準備幾個蓮蓬,用手輕輕剝開,用淡鹽水清洗幹凈。

2.接下來,準備面糊。將2個雞蛋打入碗中,加入2勺面粉,加入適量的鹽和水,攪拌成細膩無顆粒的面糊。壹定要攪拌,不能有疙瘩。

3.將鍋中的油燒至油溫達到五成熱。用筷子輕輕夾起壹片洗凈的蓮蓬,掛上面糊,放入油鍋煎熟。

4.蓮花剛放入油鍋時,會浮在油面上,就像船壹樣。面糊調好後要翻面,讓蓮花受熱均勻,煎的時間不能太長,表面要煎成金黃色。

5.取出炒好的蓮蓬瀝幹油即可食用。

油炸荷花要用“出芽”的蓮蓬。盛開的荷花外層老了,肉質堅韌,無法咀嚼。當妳把蓮花放入油鍋時,妳應該提著蓮花的根,蓮花的尖端被推進油鍋。壹是保證荷葉能裹上面糊,二是蓮藕比較粗,不容易斷。炒好的荷花可以蘸糖或者辣椒粉,兩種都好吃。

還有常見的鮮蓮吃法:蓮子粥、蓮花餅、蓮花餅、蓮子燉雞、香水蓮刺身、泰式醬蓮卷、蓮子蝦等等。蓮花瓣比較嬌嫩,壹定要輕輕洗,以免破壞成分。脆皮炒荷花壹定要文火慢燉,不要炒太久。