材料:豆角400克，豬肉餡200克，香蔥幾根，蔥壹根，面粉500克，胡椒粉壹把。
輔料:食用油適量，香油少量，鹽少量，料酒少量，生抽少量，老抽少量，十三香少量。
1.將面粉放入盆中，然後加入5g左右的酵母，攪拌均勻，再加入適量的溫水，用筷子攪拌成絮狀。用手反復揉搓面團，蓋上蓋子，讓其發酵2小時左右。
2.把豆子挑出來，洗幹凈，橫向切成方塊。將豬肉餡放入壹段蔥，少許醬油和料酒，再次切碎。
3.將小蔥洗凈切碎，放入肉末，然後加入適量的香油、生抽、老抽、十三香和鹽，攪拌均勻。
4.在幹凈的鍋裏，倒入適量的食用油，放入壹把辣椒，用小火煎壹下，然後撈出扔掉。趁熱把油倒在肉上，朝壹個方向快速攪拌均勻。鍋裏留底油，放入豆丁，小火翻炒至熟。將炒好的豆丁加入肉中，順時針攪拌，腌制片刻。
5.面團煮熟後，揉出氣泡，切成丸子，卷成包子皮，中間較厚，四周較薄。將準備好的肉餡放入饅頭皮中，使其緊實。順時針揉，做包子，醒後十分鐘左右。把水放在蒸鍋裏。大火燒開後，25分鐘左右就熟了。