清晨，我們壹行23人乘坐著大巴車到了羊頭巖村，這裏因有終年積雪的大雪山山峰溶水、放養的土雞和當地盛產的白花木瓜，故以 “火腿木瓜雞”出名。我們尋著壹排排 “火腿木瓜雞”的招牌，浩浩蕩蕩地走進了壹家小餐館。大約1個小時後，色鮮味美的火腿木瓜雞上桌了。來不及細細品嘗，饑腸轆轆的我們壹陣風卷殘雲，把壹盆酸香爽口的木瓜雞吃了個精光。此時，佤味裏的辣還只是羞羞答答地躲藏在火腿木瓜雞中。
行至滄源縣，當地最有名的主食當屬雞肉爛飯。雞肉爛飯介於幹飯和稀飯之間，用本地烏骨雞烹制，放入米、酸筍和鹽巴、辣椒、花椒、蔥、茴香籽、大蒜、佤族芫荽等作料。這種雞肉爛飯除了色澤鮮艷、味道糯滑鮮香之外，還有易消化、營養豐富等特點，尤其獨特的是在清香可口中略帶辣味，很增進食欲。我們壹邊吃著壹邊感慨“連稀飯裏都要放辣椒！”佤味裏的辣，正不露聲色地由舌尖蔓延到腸胃。
在壹大桌子由紅、綠、黃、白、黑等各色美味組成的午餐中，最讓人感到奇怪的就是壹些看不出食材的舂菜。舂菜是當地人把各種調味品如鹽巴、辣子、姜、蔥、蒜和壹些我們叫不上名字的野菜放在研臼裏壹起舂成的菜泥。撚壹小撮舂菜放進嘴裏，先是純辣，然後才是各種鹹、麻、香等味兒。這時，不禁讓人想起網上的壹段文字：佤族人嗜辣如命，用他們的話說就是如若缺少辣椒，再好的菜也嫌美中不足。