然後放在平板上,卷成餅,右手捏住餅邊,壓在張開虎口的左手上,形成馬蹄形。兩面刷紅糖水,壹手拿在爐內,貼在爐頂內壁。
當它被烘烤的時候,它從烤箱裏出來。它的顏色是黃紅相間的,圓圓的臉有點鼓,壹只馬蹄鐵是活的。特點是外香內甜,鹹中帶甜。
配料:五花肉、菱角
輔料:大蔥5根,1姜,蒜半個,八角2個,冰糖少許,胡椒粉適量。
練習?
步驟1。姜、蒜切小段,大蔥切段;將鍋燒開水,放入胡椒粉、1/2姜片、五花肉,煮約15分鐘,至筷子可輕易戳入肉裏。
第二步。?馬蹄去皮,切塊備用;五花肉撈起後,冷卻至不燙手時,切成小方塊(任意大小);
第三步。?將五花肉均勻放入鍋中(不放油),將肉炒至金黃色,留壹點炒好的油作為底油,剩下的倒出來(倒出來的油可以用來炒菜);
第四步。?轉小火,加入幾顆冰糖,慢慢翻炒至糖融化;將糖翻炒,轉大火,放入蒜片和姜片,將八角蔥翻炒至香;
第五步。?加入馬蹄,加入適量鹽調味,翻炒均勻;
第六步。?加入適量開水,水量少於食材。燒開後,轉小火燉。汁快幹的時候,加入適量醬油上色,不斷攪拌,將汁均勻包裹在食材上,最後撒上蔥花。
壹大塊肉,6個食材:蔥絲,1/5姜,蒜少許,調料切碎,郫縣豆瓣醬,鹽料酒,生抽,老抽,蠔油。
生產步驟
1.準備壹大塊肉和6個菱角。
2.將肉切片,加鹽,料酒,用醬油腌制十分鐘。然後加入澱粉,攪拌均勻。
3.荸薺去皮切塊備用。
4、鍋裏放油,把肉絲炒到變色。
5.加入壹些醬油,攪拌均勻。
6.然後加入壹些蠔油,攪拌均勻壹會兒。
7.倒入荸薺塊,炒壹會兒。
8.倒入蔥、姜翻炒幾下。
9.郫縣豆瓣醬加水適量,拌勻後倒入鍋中,至收汁。
10,出鍋時加入蒜苗攪拌均勻。