雞湯也可以幫助妳加強營養。燉母雞湯的時候，如果能加壹點蘑菇，味道就不壹樣了。蘑菇和母雞混合燉對孩子的免疫力和身體發育有好處。妳想知道如何做出美味的雞湯嗎？以下是我精心為妳整理的，僅供參考。
1
材料
老母雞1重約兩公斤，幹黃花菜50克，幹香菇30克，生姜20克，料酒250ml，鹽少許。
工作方法
1.老母雞洗凈瀝幹，剁
雞湯也可以幫助妳加強營養。燉母雞湯的時候，如果能加壹點蘑菇，味道就不壹樣了。蘑菇和母雞混合燉對孩子的免疫力和身體發育有好處。妳想知道如何做出美味的雞湯嗎？以下是我精心為妳整理的，僅供參考。
1
材料
老母雞1重約兩公斤，幹黃花菜50克，幹香菇30克，生姜20克，料酒250ml，鹽少許。
工作方法
1.老母雞洗凈瀝幹，剁碎，生姜切片，黃花菜和幹香菇泡發，瀝幹，開壹鍋開水備用。
2.先煮壹鍋熱水，把雞肉放在鍋裏滾出來。
3.將雞塊、姜片、黃花菜、香菇放入砂鍋/湯鍋中，加入開水，沒過肉兩倍高。
4.將雞肉用大火燒開，用中火或慢燉鍋高溫燉1小時以上。
2
材料
1雞最好是土雞，10花菇，姜，蔥，料酒，鹽。
工作方法
1.清洗雞肉。
2.蘑菇在溫水中浸泡大約壹個小時。
3.將雞肉切塊，放入鍋中，倒入足夠的冷水，燒開，撇去浮尾。
4.加入姜片和蔥段。
5.倒入少許料酒。
6、倒入香菇的水，註意下面的臟泥沙，不要壹起倒進去。
7.加入浸泡過的蘑菇。
8.大火燒開，轉小火煮壹個半小時左右。
9.當雞肉很容易被筷子穿透時，加鹽調味。
三
老母雞壹般是指散養400天以上，已經下蛋，孵出小雞的老母雞。中醫認為母雞的雞屬陰，比較適合孕婦、老弱、久病者食用。老母雞脂肪含量比較高，燉湯比較香。
材料
老母雞1，蔥姜，料酒，鹽，味精。
工作方法
1.老母雞宰殺後，去除毛、頭和* * *等，內臟清理幹凈，切碎。
2.將雞塊放入大砂鍋中，放入清水中。加入蔥姜和料酒，小火燉4小時左右。
3.雞肉爛了再加鹽調味。
技巧
先用高壓鍋燉15分鐘，再用砂鍋燉，可以節省很多時間，味道也不會差太多。
四
材料
3-4人
土雞:1
水:8碗
鐵觀音:30克
工作方法
練習:
1.將宰殺好的雞洗凈，剁碎，用清水浸泡；
2.取15g茶葉放入茶杯中，倒入熱水後倒出進行洗茶；
3.燒開水，倒入大燉鍋，加入雞塊和洗好的茶葉，燉3小時，加入適量鹽。
4.剩下的15g茶葉也是先洗凈，放入湯中，泡好後即可品嘗。