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洋河即將賣冰淇淋。為什麽酒企喜歡“跨界”做冰淇淋?

洋河酒廠最近發表了壹篇關於文創盲盒冰淇淋的文章,提出將會有各種口味的冰淇淋,還有隱藏酒味的冰淇淋,這預示著又壹家白酒企業加入了冰淇淋行業。在此之前,瀘州老窖股份有限公司推出了“碎片”冰淇淋,茅臺推出了冰淇淋旗艦店,銷量不錯。

之所以這麽多白酒企業跨界做雪糕,不是因為白酒銷量不好,而是因為這四個原因:

冰淇淋市場很大,我想分壹杯羹。現在的冰淇淋銷售不僅限於夏季,壹年四季都有買家,消費規模持續上升。這是壹個潛在的消費市場。此外,冰淇淋生產工藝簡單,原料成本不高,產品利潤高。很多酒企不需要投入太多就可以建立壹條冰淇淋銷售生產線。

年輕人是冰淇淋消費的主力軍,白酒企業想提高知名度。現在年輕人對白酒公司興趣不大,消費觀念也變了,不會在白酒上花太多錢。面對這種未來的消費者,必然要從年輕人的主要消費渠道入手,提升他們的品牌知名度。

正是在這種情況下,許多酒企開始制作冰淇淋,以增強附屬酒文化的意識。通過這種親切的互動交流,不斷增加曝光度,讓年輕人認可自己的葡萄酒品牌,有利於吸引潛在消費者。

探索酒企跨界經營是壹個很好的嘗試。這幾年酒企銷售渠道固定,銷售額度變化不大。尋求新的經濟增長點是很多酒企當前的任務。但雪糕成本低,不需要投入太多優質服務,也不需要考慮口碑,遵循雪糕市場的基本規律,利用酒企自有品牌作為支撐,就能賣出去。

在這個過程中,無論經營好壞,都能及時止損,也能總結跨界經營的教訓和經驗,為酒企下壹步發展提供現實數據。