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雲南冬至的習俗

?玉溪

豆面湯圓

在玉溪,冬至這壹天要吃豆面湯圓。用磨好的糯米面,然後揉成面團,下鍋煮,煮熟的湯圓就著豆面吃,有樸實香甜的味道。

{ 麗江 }

糯米飯

麗江本身是少數民族聚居地,又有全世界熱愛麗江的人匯聚到這裏,所以,如今麗江冬至的傳統習俗也融匯其他地區的元素。在麗江,冬至這壹天有人吃餃子、有人吃湯圓、有人遙祭祖先……但主要的還是糯米飯啊,黃豆面,甜絲絲泛著奇妙顏色的窨酒。

{ 昆明 }

湯圓糍粑

昆明冬至吃湯圓,首選是象征著“福祿壽喜”的“四喜湯圓”,其次還有油炸糍粑。

{ 大理 }

糍粑、殺豬飯

在大理,冬至是要吃糍粑的,用上等糯米制成,實際就是壹種大米制成品。

冬至壹到,大理等多地開始殺年豬,親朋好友相互邀約,左鄰右舍彼此幫忙,殺年豬,吃殺豬飯,村村寨寨熱鬧非凡。

{ 迪慶 }

格冬節

每年藏歷冬月26日至29日,迪慶藏族自治州要過“格冬節”。“格冬”,意思為九樣食物燴煮聚餐之意。當地藏民來到松贊林寺,看喇嘛們帶著面具跳神,慶賀當年豐收昌順,祈求來年太平昌盛。

{ 楚雄 }

殺豬飯

在楚雄,壹個村宰殺年豬在時間上要有壹定的秩序,輩分高者先殺豬,輩分低者後殺豬。殺年豬時,要先喝“殺豬酒”,每個參加殺年豬的壯漢都得喝上壹口。然後用燒紅了的石塊、金絲竹、清水同放壹木瓢或木缽中,以純潔的蒸氣進行凈化,以除去年豬身上的所有邪氣,這表示對祖先神靈的誠心敬奉。

{ 文山、紅河、德宏 }

吃羊肉

在文山州、紅河州、德宏州等地,冬至節從黎明開始時,人們都會將宰好的羊開火燒燉,因為在這些地區各民族都有冬至節吃羊肉等滋補食品“進補”的習俗。昭通市以前是吃狗肉的,但現在也吃羊肉了。

{ 雲南 }

米線

在雲南,只要是逢年過節餐桌上都會有米線,或作主食,或作拌菜,過個節不吃點米線感覺都不圓滿。