在承德人的民俗文化中，臘月後的每壹天似乎都與年有關。承德人大概都知道這個民間諺語:“二十三個蜜瓜棍，二十四個打掃屋子的日子，二十五個做豆腐的日子，二十六個煮肉的日子，二十七個殺公雞的日子，二十八個掛面粘頭發的日子，二十九個粘爐子的朋友，三十個晚上過夜，初壹第二天走。”那我們就來說說這23根“香瓜棒”是怎麽回事吧。
臘月二十三，俗稱小年。舊時承德人有“在人王過來年”的習俗。廚房指的是竈神，竈神是壹個想象出來的神。他的職責是監督人們吃喝。傳說在這壹天，竈神會帶著所有的家神壹起上天向玉帝報告，所以所有的人都會向竈神獻祭。
以前承德人大多在鍋碗瓢盆後面拜竈王爺。首先，農歷新年晚上要上壹盤麥芽糖，也叫蜜瓜，又甜又粘。目的是粘上竈神的嘴，讓他在天堂不會亂說。還有壹碗草和壹碗料給竈神餵馬；我得把掛了壹年的竈神畫像的大小燒了換個新的；竈神畫像的兩側，壹般會有壹副“天道好言，下凡吉祥”的對聯和“壹家之主”的橫評。
因為我們壹年365天每天都要做飯，誰能避免扔米扔面的錯誤呢？於是主人就會跪下來祈禱:“廚神大師，妳要上天了。如果壹年前後被廚房得罪了，壹定要多說好話少說壞話，祈求玉帝保佑我家人平安……”祈禱結束後，鞭炮齊鳴，就算把竈神送走了。
祭竈之後，要把蜜瓜分給孩子們。承德還流傳著壹首宋詞:
廚王老爺上了西天，好話多說少。
今年過完了，明年壹定要平安。
臘月二十三，粘餅和蜜瓜粘在壹起。
板飼料齊全，草料齊全。過年早去早回。
除了祭祀竈神，為了表示對竈神的尊敬，人們還規定了壹些禁忌:不準用竈臺燒香；不要打爐子；不要把刀斧放在爐子上；不要在爐前抱怨、埋怨、哭泣；不要在爐前小便或吐痰；不要把臟東西放進爐子裏燒等。
豐寧滿族人將農歷23日視為新年的鍛煉，他們在這壹天的主要活動是祭拜竈神。在豐寧滿族，竈神的塑像壹般擺放在外屋廚房入口對面的北墻上，而在祭天地的日子，壹般會在東屋的外墻上貼壹個天地的塑像或擺放壹個小佛龕進行供奉。
過去，孩子們喜歡過年，因為祭完之後，這些祭品就可以吃了。比如祭祀的時候，薩滿拉下來壹點點剁碎，用筷子夾起來，舉起來扔進鐵桶裏，象征性地給了神靈，大部分都被人吃掉了，所以壹方面祭品也有供人滿足自身渴求的成分。
但豐寧滿族人與漢族人不同的是，臘月二十三送走竈神，三十日會有類似的儀式請他回來。