第壹次聽說方便米飯，還是中學的時候在地方臺的電視購物廣告中看到的，如今也是差不多10年的光景了，筆者在賣場中也幾乎沒有看到過方便米飯的身影，細細想了壹下，方便米飯之所以沒火，大概是由於以下幾個原因吧：
1.方便米飯不方便
方便米飯是通過化學反應放熱來加熱米飯，壹般加熱的時間會比較長，而且有時候加熱的效果不理想，比如加熱不均勻或者溫度不夠高。
2.方便米飯不好吃
火車上的飯菜已經被大家吐槽了很久，那麽方便米飯裏的飯菜妳猜是比火車上的好吃還是難吃呢？方便米飯裏的菜壹般都是糊狀的，糊狀的，深色，其實看起來賣相就不是很好。
3.方便米飯不便宜
壹碗方便米飯的價格在10-20元，在北京，路邊的小店，壹碗面條、壹份蛋炒飯、壹鍋米線、壹份蓋飯也差不多就是這個價格，在其他城市就更不用說了。而作為旅行或者應急的食物，這個價格實在是不算親民啊！方便面壹碗最貴也就5塊錢，而且方便面還好吃，所以方便米飯不火不是沒有道理的。
4.隨處可見的飯店和外賣的崛起
方便米飯說到底也還是米飯，它跟方便面不壹樣，給人壹種正餐的感覺，但是作為正餐的話，無論是米飯的口感還是配菜的質量，都讓人感覺不夠標準。吃方便面叫湊合，吃米飯的話，還不如叫個外賣或者去外面的小飯店更能讓人滿足。近幾年外賣行業的崛起，不用說方便米飯，就是方便面的銷量也受到了嚴重的打擊。由此可以預見，方便米飯在中國市場以後的銷量也不會有很大的起色和突破。
壹切正在發生，思想陶熔鼓鑄。