為什麽清明節拜祭要帶上烤乳豬

您好，清明吃乳豬等燒味食品，講究的是“紅皮赤壯”意頭，寓意祖先保佑子孫身體強壯安健。從前的乳豬都燒成赤亮的光皮，脆而硬；現在的燒味師傅壹般采納了港式做法，出品成了麻皮燒乳豬，更松化可口，受消費者歡迎。