農村酒席怪現象,白酒啤酒成了擺設,難道現在的人不喜歡喝酒了? 不是的,不喝酒是有原因的。在我們這邊的農村,現在的確是沒有多少人在酒席上大肆喝酒,要喝也是象征性地抿上壹兩口,表示壹種禮儀,什麽都不喝,那有點說不過去,沒有酒席的氣氛。
我來說說,為什麽白酒啤酒成了擺設的原因。
從主家的角度說,服務要到位,不管有沒有人喝酒,都要擺在那裏,對於不喝酒的人來說就成了擺設。 在我們這邊的農村酒席,壹家老小都要到場,老人小孩以及女性,壹般都是不喝酒的,他們占多數,但是主家不能因此而不擺酒,這樣顯得不夠誠心,下壹次再辦酒席,人家可能不願意來了。
從參加宴席的人,這個角度來說,原因是多方面的。
第壹點,要是喝酒了,那還怎麽吃得了肉呢?交了錢以後不吃肉,難免會覺得虧大了,還真有人是這樣的想法,實屬正常。
第二,我老家這邊的酒席,壹大早就開始了,大概八點半到九點半之間,是人流高峰期,那時候是早餐時間,根本就沒有喝酒的氣氛。壹些人還怕喝酒誤事,壹整天都幹不了活。
第三,現如今很多人都是亞 健康 狀態,體質不如以前了,動不動就高糖高血壓,這樣的人喝酒是不行的。
第四,我們廣西很多人喜歡猜碼,大口大口喝酒,在酒席這種場合這麽做,有傷大雅,搶了主家的風頭,是壹種不尊重人的表現。
我媳婦是農村的,老丈人和丈母娘都是土生土長的農村人。他們兄弟姊妹眾多,在他們當地可以說得上是大家族。
每年我和媳婦都要去農村參加幾次酒席,不是婚宴就是生日宴,再不就是百歲宴等。
近幾年農村的酒席,據我觀察確實出現了壹些新變化,主要體現在這幾點:
現在農村的酒席為什麽啤酒和白酒成了擺設,為何都不愛喝酒了呢?這是因為:壹,參加酒席的人變了
二,人的思想理念變了
現在的農村酒席更像展示家庭實力的場合,凡是來的都要開著車來,這樣可以在親朋面前“展揚”壹把,這個面子可比喝酒要重要多了! 現在農村酒席正因為這些原因,白酒和啤酒幾乎都成了擺設,大家覺得呢?前幾天,我們這裏辦了壹場酒席,開席時間是下午五點半,地點就在農村的院壩,壹進大門主人家就遞來了香煙,和他喧寒壹陣後,我們便去隨禮,隨禮完主人家的管事就發言了“老李,會喝酒的自己約伴”,顯然主人家是非常熱情好客的,我環顧壹下四周,本村的幾位好友正在向我招手,於是我便向他們那壹桌走去,而家人卻加入了另外壹桌。
菜還沒有上桌子,酒水就先擺上了,分別是兩瓶啤酒、壹瓶飲料、壹瓶散裝小竈酒,對於我們會喝酒的人來說啤酒和飲料自然是不會碰的,主要的還是喝白酒,由於大家平時都是各忙各的,很難聚在壹起,當天大家都喝得比較高興,我們這壹桌的白酒也就不夠用了,還好附近幾桌都是不愛喝酒的人,她們的酒當然被我們拿來享用了。
說現在的酒席,酒已經成為壹種擺設,這並非是絕對的,只能看具體情況來說,如果主人家邀請的人比較多,而且辦酒席的場所很小,自然就出現了流水席,這種情況是吃飯要等排隊的,即便妳想喝壹口,但是看到背後有好多人在等著,喝酒的念想也就到此打住,因為喝酒是需要時間和良好的互動環境的,而在流水席上根本就不具備這樣的喝酒氣氛,所以只能是蔥蔥吃完飯,就溜之大吉了。
有的主人家辦酒席的地方比較寬敞,不必要吃流水席,喝酒的人可以慢慢的享用,但是喝酒的人還是比以前少,就拿酒駕和同桌喝酒發生的連帶責任來說 ,這兩種情況壹旦發生,喝酒人都會受到相應的懲罰,所以大家喝酒比以前文明了,如果自己要駕車出行,當然不會碰酒,在壹桌喝酒的人也是比較謹慎的,時常在壹起人,大家都知道酒量,喝得差不多就行了,而在酒席上和陌生人喝酒,壹般人都不敢勸酒,隨便喝點也就結束了,所以喝酒的人心裏是有桿秤,不該喝時不會輕易喝。
還有就是人們的物質生活提高了,每個喝酒的人都比較註重酒的好壞,碰到不傷身體的可以適當喝點,遇到偽劣的酒大家都不願意去碰它,而且現代人把長壽看得很重要,在喝酒的時候都會把控好尺度,適可而止。
年齡大的喝不動了,年齡小的從小玩的東西不壹樣視野寬了註意力從沒有放在酒上,中不溜的男士都有媳婦盯著不敢喝,反正我家是這樣
農村酒席“怪象”,白酒啤酒成了擺設,為何不愛喝酒了?潮爺來說幾句。
潮爺參加了不少酒席,農村,城市的都有。現在參加酒宴,喝酒的確少了,包括潮爺這樣愛喝酒的人。
我們這邊酒席,為了考慮喝酒大眾的口味,現在是白酒,紅酒,都有。上啤酒少,除非大夏天。考慮到不少女性不喝酒,酒桌上會上酸奶,飲料,各取所需。
主家安排,壹個桌子上,放2瓶白酒,1瓶紅酒(幹紅之類),大瓶飲料2瓶,奶類飲料不放,但準備了的。可以向主家提出要求,要幾瓶拿幾瓶。
在安排席位上,比較熟悉的長輩,親朋,能喝酒,愛喝酒的,盡量放到壹桌,這樣互相之間聊天,比較熱鬧。老親戚見面,有話題。能喝酒的,基本上互相了解酒量。
無論農村,還是城市,辦酒席,桌數比較多。由於現在工作忙,即便親戚朋友,壹年甚至幾年也見不了壹次面。並不很熟悉,也不很親熱。互相不了解,因此,酒席上陪酒只是意思意思,並不多喝。
潮爺註意到,壹場酒席十幾二十桌,甚至更多桌,真正喝酒的,也只有兩三桌。多則五六桌。這幾桌,白酒有時2瓶不夠。大多數桌子上,白酒只是開了1瓶,斟了壹圈。剩大半瓶,或更多。紅酒可能1瓶不夠。
不少來參加酒宴的,是開車來的,開車不喝酒,喝酒不開車。這樣,喝酒的人減少了。基於上述原因,現在酒席上安排酒的數量,壹桌安排2瓶白酒,1瓶紅酒。總體上,肯定夠。
酒席結束,收拾酒桌。剩大半瓶的白酒不少。整瓶沒動,沒有開封的可以退還給商家。潮爺辦過幾次酒席,反正按桌數預訂白酒。1桌2瓶,多退少補。剩半瓶,大半瓶的白酒,只能留著自家喝。
在酒席上喝酒的確實少了,但是無酒又不成席,即使不喝也不能少。
記得小時候八九十年代,在酒席上父輩們喝的臉紅脖子粗,酒是壹杯接壹杯,喝酒的、勸酒的、坐在旁邊搖旗吶喊的,那真是熱鬧非凡。但也因酒惹出很多是非,酒狀慫人膽那還是有道理的,喝到最後罵人,互不相讓的,甚至赤膊上陣拉開架勢準備打架的,雖然粗獷,但也反映那壹代人的真誠。
現在的農村辦酒席,白酒啤酒擺上桌,但喝的人少了,可能原因如下:? 1.現在的物質生活條件好了,酒肉已不再是奢侈品 。之前在農村大都比較窮,只有靠辦酒席的時候改善壹下生活,現在可以說天天吃肉,天天喝酒,好似再也尋不回之前的那種味道。
? 2.活動範圍寬了,小夥伴們交流反而少 了。現在的通訊發達,天天抱個手機,不像之前壹樣 娛樂 活動比較少,大家辦酒席的時候聚在壹起開心玩樂。現在可能只有玩的好的小夥伴們聚在壹起才會多喝點酒。
? 3.現在人們都註重 養生 了 。不像父輩壹樣,生活條件艱苦,天天下體力幹活,累了喝酒解乏。現在農村真正像父輩壹樣幹體力活的少了,也越來越懂得 養生 ,喝酒只是禮貌性的。
? 4.生活節奏快了,安全意識增強了。 酒席也只是象征性的,急急忙忙吃完,各去忙碌。現在喝酒不開車,開車不喝酒,人的安全意識提高了。
酒文化在中國源遠流長,適可而止才是最好的。
在農村酒席上酒成了擺設?當然不是!
我從小在農村長大的,我深知在農村坐席桌子上的酒為什麽很多人碰都不會碰壹下,可能主人家設了幾十桌的酒就只幾張桌子喝了點,剩余的需要拿去退。
是因為在農村更多的人還是在乎大魚大肉,說壹個很現實的事實在農忙季節很多人連吃飯都是快速的刨幾口就下地裏,哪還有時間去炒肉燉湯這些?
所以遇到人家辦酒席大多數人更多的註意力還是集中在肉上面。
還有另外壹個原因,在我的老家辦酒席除了哪幾個有錢的人家,基本都是買最便宜的啤酒,而白酒更是在鎮上買那種用水勾兌的然後倒進租用的酒瓶上了,妳說這種酒誰敢多喝?而且在農村糧食酒這些也比城裏便宜很多,所以壹些喜歡愛喝酒的人都是自己去酒坊接的,這樣喝著也放心。
當然了每個地方辦酒席總有壹兩桌的人在喝酒,而且別人都下席很久了他們也才喝到壹半,這些人是因為第壹遇到了熟人都是些愛喝酒的,第二可能也會是親戚朋友但是很久沒有見面了,所以就在酒桌上慢慢的暢聊。
這些喝酒的人他不會在乎妳的酒是什麽價格,用了什麽勾兌。他們只是需要酒來打開話匣子而已。
我是@芙蘭壹醉的芙蘭哥,非常榮幸回答您的問題,我來說壹說我的看法:
您說的這個農村酒席“怪象”確實現在很普遍,大家也習以為常;我參加過幾次老家親戚的酒席,主要是婚宴的流水大席,很多的宴席看似紅火熱鬧,但已經找不到小時候的味道和感覺了。
而且白酒、啤酒確實大部分成為擺設,白酒基本就是擺擺樣子,啤酒會喝壹些,其他的就是大桶的可樂和雪碧成為主流了。
那麽,為什麽呢?我來分析壹下原因:
白酒啤酒成擺設,根本目的不是為了讓客人喝,更不是為了喝好,而是為了這個目的。我記得小時候,給我印象特別深的就是,農村老家親戚家的堂兄弟姐妹或表兄弟姐妹結婚的時候,在外面擺開的流水大席,村子裏面沾親帶故、七大姑八大姨的親戚們絡繹不絕,熱鬧非凡。
而且我現在還清晰的記得,小時候的宴席特別好吃,特別香。長輩們喝酒的時候,喝得那麽開心,那麽舒服,壹種喜上加喜,歡樂祥和的氛圍,洋溢在這杯酒之間。特別的樸實,特別的厚道。
但現在的農村酒席則找不到往日的氛圍和感覺了。單就拿酒來說吧,現在大多數基本上選用的酒都是最便宜的,最關鍵的就是外盒好看,越大氣越喜慶越好,沾點牌子就行,好喝不好喝不管,這酒必須便宜,而且還能退貨。說白了,這種酒其實就是為給酒席“壓桌”撐場面用的,本質上就是給來的人看的,根本沒想讓妳喝,少喝不喝才好呢。
為何農村宴席大家都不愛喝酒了,是因為大家都心知肚明怎麽回事。現在農村宴席確實也有人喝白酒和啤酒,但人數還是很少的。大家基本上就是來了隨了份子錢之後,觀摩壹下慶典,然後開席之後簡單吃幾口就走人了。有的基本上吃不了多壹會兒,就開始大家拿著塑料袋開始打包菜了。
至於酒,酒好壹點的呢,手快的人要麽打開喝點,要麽就直接帶走拿回家。但大家也逐漸明白壹個道理,就是現在婚宴上基本也沒人放好酒了。都是壹些非常非常便宜的但包裝好看的酒。
我記得有壹次參加農村宴席,特別想感受壹下小時候的感覺,在宴席上,我喝了壹口桌上的白酒,結果大失所望,為什麽呢?因為我喝得這酒不但是酒精酒裏最垃圾的,而且還是貼著大品牌的“貼牌酒”。我環顧四周看了壹下,十幾桌的宴席,沒人喝酒,就喝壹些雪碧可樂。
其實,大家都知道這酒不是什麽好酒,浮誇的包裝比酒液都貴。喝了上頭難受。
如今農村的宴席大多數都已經沒有小時候的味道了。為什麽這麽說,因為現在擺宴席更多的為了什麽?為了收份子錢。少投入多產出,用最少的錢辦宴席,收取最多的錢,能省的地方壹定要省,絕不多花壹分錢。
所以導致現在的酒席,食材不但很差且難吃,酒更是沒法喝。因為主辦方也沒打算讓妳喝,不喝剩下的酒退了之後,還可以省下不少的錢。
所以,壹家這樣幹,其他家壹看,咱也這樣幹,久而久之,大家都心知肚明,習以為常了。
文/芙蘭壹醉,翹首以待與您結緣,在此鞠躬謝啦!不是都不愛喝酒了,而是不允許喝了!
1?現在的白酒大多數是食用酒精勾兌的,真正的糧食酒價格很高,農村酒席很少使用。廉價的葡萄酒裏並沒有葡萄的成分,多是色素和水的混合物,壹瓶數千元的人頭馬,是不會出現在農村的酒席上的。農村人喝不慣啤酒,既沒有勁也不能排解煩憂,農村的老娘們都說啤酒的顏色很像是驢馬的尿液……
2?本村和附近村裏的人來“坐大席”,男人事先都被老婆反復叮囑過:少喝酒,多吃菜,夠不著,站起來!現在的家庭懼內的很多,所以男人們就被動地不喝酒了。
這是女人不允許男人喝酒了!
況且喝啤酒的弊病很多,如果是尿頻、尿急、尿不凈的男人,喝了兩瓶廉價的啤酒之後,就要頻繁地去上廁所,等到他解決了內急的問題之後,酒席上的菜肴就會被別人全部打包了,就連饅頭都沒有剩下壹個!
外面來坐大席的客人,多數是開私家車來的,雖然交警沒有直接地告訴他們:坐酒席不允許喝酒,但是對酒駕、醉駕的處罰非常嚴厲,壹旦喝酒後駕車被查到,扣分罰款那是最輕的,有的時候還會吊銷駕照或行政拘留!還因為在農村很難找到代駕。
這是交警和交規不允許他(她)們喝酒了!
這不止在農村吧,現在在城裏,酒席上不也沒人喝嗎!不是不愛喝酒了,而是酒沒辦法喝了。我分析了下,有以下三個方面的原因。
第壹、農村越來越富裕,但是人情也越來越薄。以前窮,生活也比較單調,能喝會酒,吃點肉,感覺到非常的幸福。現在呢,都有錢了,大家經常吃喝,很多人對喝酒在心理上已經很厭倦,而且現在大家壹門心思都撲在賺錢上,覺得喝酒誤事,所以喝的就少了。
第二、現在基本家家戶戶都有車,現在酒駕管的也這麽嚴格,喝酒不開車已經在人們腦中紮根,現在出去參加別人的酒席,基本都是開車去的,所以也沒人願意喝,喝了就沒辦法開車。
第三、以前人的參加酒席,不光是客人,還要竄忙,而且結婚的日期基本選擇冬天,那個時候農村也不忙,大家也沒什麽事做,等客人走了以後,幫忙的人會在壹起吃飯,喝酒主要集中在這些人。而現在基本酒席都是承包給別人,竄忙的人也少了。所以主家就忽略了這個過程。
基於以上原因,現在酒都成了擺設,很少有人喝。不是不愛喝,是找不到讓自己喝的理由。