1.魚辣雞
當然，雞絲味道更好——但切絲不是浪費時間嗎？如果有肉店買的肉絲幫忙加工就ok了。
雞胸肉切丁，加鹽，胡蘿蔔、黃瓜、辣椒切丁——好的都切丁，如果有玉蘭花片就更好了(大概5-7分鐘吃完)。醬油2大勺，醋2大勺，糖半勺，鹽少許調成汁，熱鍋放油，把郫縣豆瓣醬炒熟，把雞丁收起來，等顏色變了，再放點胡蘿蔔和玉蘭花片壹會兒，再放點黃瓜，翻幾下，把醬Gary炒均勻，勾芡出鍋。快的話五分鐘沒問題，慢的話八分鐘差不多。
2.酸辣卷心菜
又叫大頭菜、白菜、甘藍等。
白菜切絲，辣椒和幹辣椒放油鍋裏煸炒(註意不要很快糊)，白菜絲立即煸炒，軟了再加少許水煸炒。如果喜歡脆皮燉，可以小火燉壹會兒，這樣可以自己控制。鍋裏至少加兩勺醋，勾芡。快點，否則氣味會跑掉。
3.蟹黃豆腐
壹個鹹鴨蛋，蛋黃和蛋黃分開。用小火翻炒蛋黃。很多小氣泡出來的時候，放壹盒肥豆腐，用鏟子鏟壹下，稍微翻炒壹下，瀝幹。煮2、3分鐘後，把水打碎，裏面變稠。好的，很好吃。
4.麻婆豆腐
中火煸炒郫縣豆瓣醬(有大料辣椒之類的其他東西沒關系，但這個壹定要有)，放幹辣椒和壹點肉，等肉變色了再加壹碗水。水燒開後，放入壹盒豆腐。盒子不正宗，但短時間內可以品嘗到。打開2分鐘，用香菜和洋蔥絲勾芡。結束了。
5、炒肝尖
豬肝需要料酒、鹽、澱粉片、黃瓜片，或者花椒、姜、蒜。
熱油炒蔥花，加入少許姜蒜味，放入肝臟快速翻炒。因為裏面有澱粉，慢煎會粘鍋。加入少許醬油，翻炒至變色的肝臟完全熟透，加入黃瓜片。將所有沒用的姜蒜末翻炒。就ok了，均勻的粘在肝臟上，出鍋。
6.豆豉燜飯
炒豆角，加調料，然後加大量水，煮開後倒入電飯鍋。豆豉燜飯很好吃。
7 .木須肉
黑木耳泡發撕好，黃瓜切成菱形片，肉片用少許鹽澱粉料酒腌制。
雞蛋用少許油炒壹下，撈出，再用油炒肉片~放點醬油，變色，放木耳，放鹽，放黃瓜壹分鐘左右。黃瓜加熱均勻後，加入雞蛋攪拌均勻。該做飯了。
8.魚頭豆腐湯
魚頭洗凈~鍋燒熱~放油~姜~魚頭入味後放進去，記得切好，不要把壹個大魚頭扔下去)。
翻炒壹會兒，再把湯煮開~魚腥味出來了，切豆腐放下。記得最後放芹菜，不然會變肥變黃。
當湯是素食時，白鳥放鹽味精，然後出鍋。成為素食者需要壹些時間。
9 .清蒸鯽魚
鯽魚清理幹凈(買回來就把魚殺了，自己拿回去洗，也可以)。把魚抓破，蘸鹽吃。在壹個小碗裏，放壹點味精，醬油和胡椒粉，攪拌均勻，澆在魚上。切壹塊姜，拍壹個洋蔥，放在魚上。鍋裏放水，鍋裏蒸魚，十幾分鐘就好。出鍋的時候倒點香油，開始用筷子吃。
10.酸菜魚
食材:最普通的酸菜，蒜，姜，辣椒，幹辣椒壹些，五毛錢在市場買的壹袋糊魚片。
準備:隨便剝兩片蒜，用刀切尾，用刀背使勁拍。不脫皮，皮會自動脫落。生姜隨便切片，酸菜隨便切。
做法:將油燒熱，將蒜、姜、花椒、幹辣椒等原料翻炒1分鐘，倒入酸菜，翻炒3分鐘左右，加入少許醬油、糖、雞精(想吃什麽口味都行)，將開水倒在酸菜上，翻炒2分鐘左右。燒開後，取出酸菜，放入碗中。將魚片放入湯中煮沸。
最後:如果是為了美觀，可以把油倒入鍋中，燒開後澆在成品上。十分鐘肯定能做完。
備註:因為酸菜已經很鹹了，所以不需要加鹽。
11，酸湯肥牛
食材:壹個熟鹹鴨蛋和壹個皮蛋，金針菇，超市買的肥牛片。
準備:鹹鴨蛋、皮蛋去皮切塊(2分鐘左右)。金針菇洗凈。
做法:將水燒開，加入剁碎的鹹鴨蛋和皮蛋(過了壹會兒，神奇的事情發生了，清澈的水變成了又濃又白的湯，還帶著腥味。別問我為什麽，我不知道)，加入金針菇，鹽，糖，雞精，白醋，想吃什麽就吃什麽，最後加入肥牛。水燒開後，放在盤子裏。
絕對沒有時間在十分鐘內完成。
12.電飯煲炸雞翅
先放油(不要用太多)，按下烹飪鍵預熱，快熟的時候放入雞翅，炒至半熟，加少許糖。途中用筷子翻過來，即使加熱也不會糊。
大概需要10分鐘。
13.酒味豆芽
幼苗容易生根~洗凈晾幹。剛開始是素炒——豌豆苗放油鍋裏，用適量的鹽和糖翻炒。主要是出鍋前煮壹勺半白酒，出鍋前噴白酒。壹般選擇口味重的酒。
14.黑胡椒牛柳
這道菜很好吃，讓人放松。將牛肉切片，稍微腌壹下以調味。將洋蔥切片。原料是黑胡椒。將牛柳翻炒至變色，加入少許生抽和鹽，放入洋蔥、胡椒粉和黑胡椒，翻炒2分鐘左右，取出。多放點辣的，好吃。
15.蒜蓉蒸絲瓜
蒸的東西壹般比較清淡，但是大蒜是必不可少的，比如蒜絲蒸的扇貝。
把絲瓜皮刮幹凈——最好刮幹凈。如果妳懶，那就削皮吧。把它們切成輪子，放在平板上。它覆蓋著蒜末，姜末和胡椒，但大蒜是可以的。就在鍋裏蒸十分鐘左右。太燙的話顏色就不好看，味道也差不多。
16.可樂雞翅
周末買壹斤雞翅的時候，煮兩分鐘，洗幹凈血汙，然後加醬油、醬油、鹽、味精，或者壹罐可樂或者啤酒，煮15分鐘，放在飯盒裏。將西蘭花或花椰菜浸泡在鹽水中半小時，然後用清水沖洗幹凈，撒上壹些鹽。
每天做飯的時候，水開的時候，把雞翅和蔬菜放在米飯上。當米飯熟了，妳可以吃雞翅和蔬菜。
17.白蘿蔔
白蘿蔔切片，放油鍋裏炒蘿蔔，加開水煮壹會兒。
烹飪前先加鹽、味精、胡椒粉，最後放香菜和醋。
秋冬吃對身體好，便宜又方便。
18.魷魚炒芹菜
將買來的生魷魚用水腌制。
將切好的芹菜、姜、蔥、蒜放入油中炸熟，出鍋。
鍋煮熟，上油，把滴好的魷魚倒入，翻炒，放入芹菜翻炒，然後出鍋。這麽簡單！
9.蘑菇燜雞
買壹只雞(因為懶被別人剁碎了)，洗凈，放鍋裏，把洗好的香菇、油、鹽、醬油、姜、八角放進去，腌制十分鐘，放兩碗水，大火燒開後小火燉20分鐘。很好吃的鍋(好像是加班)，但是開工時間只有幾分鐘。
配菜:時間到了。用雞汁在鍋裏炒心。除了油什麽成分都沒有。真的很好吃。
20.炒蘑菇。
蘑菇，雞腿菇，杏鮑菇，平菇，草菇，任何妳想要的蘑菇都可以選。停！硬蘑菇味道更好。
妳需要鹽、醬油、大蒜、芹菜、辣椒絲和黑胡椒。
先加點油，倒入香菇，炒壹下水就出來了。把蘑菇拿起來，這時候已經快熟了。
然後，把前鍋的水倒掉，用新鍋的油炒蒜、芹菜、辣椒絲，把香菇倒入鍋裏，翻炒，加鹽調味。
最後倒入醬油，撒上黑胡椒，上桌，關火。
很簡單，超級好吃，好吃又有營養！
21.蘑菇炸雞
雞胸肉切丁，香菇洗凈切丁，辣椒切段。
翻炒幾分鐘~很好吃。
還有烤雞翅，其實很快，如果有烤箱的話。
沸水中煮三分鐘去除血沫，取出刷醬放入烤箱十五分鐘。這十五分鐘足夠再做壹道菜了。性價比很高。
22.糖醋土豆片
土豆切片(切片很容易)，鍋裏多倒點油(油多是關鍵)，土豆在鍋裏炒到濃稠，然後加入醋、鹽、糖攪拌均勻。它是美味的。
23.西蘭花蘑菇炸蝦
三料洗凈，西蘭花掰碎，香菇切片。
將油加熱，將蘑菇翻炒至出汁，然後加入蝦和西蘭花翻炒。加少許鹽，少許雞精，出鍋。
鹽水雞。
在冷水鍋中加入半斤左右的雞胗、鹽料酒、姜片，煮7到8分鐘。期間切很多蔥絲和幾個青椒。愛也可以換成洋蔥，少許蒜粉，香菜。
取出，洗去浮沫，切成厚片。基本上壹個雞胗切三四次，小的壹兩次，半斤的很少見。
將油加熱，將幹辣椒炸至酥脆，將雞胗切片、洋蔥絲、辣椒絲、蒜粉和香菜撈出。火鍋裏的味道。加入少許調味醬油、醋、糖即可食用！
25.洋蔥炒牛肉絲
買牛肉的時候請屠夫加工成牛肉絲(我沒有刀，切起來需要時間)350g g左右洋蔥去皮切絲。油熱後放入姜絲，牛肉絲炒至半熟(約1分鐘)，放入蔥絲，翻炒1分鐘，加入少許糖和醬油(口味重的朋友可以加五香粉或幹辣椒)，翻炒1分鐘即可上桌。
真的好吃又有營養。炒洋蔥生，甜脆，牛肉嫩。壹碗白米飯，倒在盤子裏，淋上湯汁和牛肉洋蔥絲，就是壹頓好看又好吃的拌飯。