仙草是黑人嗎？燒仙草是臺灣省著名的小吃之壹，也是粵港澳地區流行的小吃之壹。真正的仙草是和仙草壹起煮的。制作時，幹仙草要經過人工清洗，然後在大鍋裏煮，提煉八個小時，仙草裏所含的膠質才慢慢煮出來。稠度應適當控制。過濾後的原汁要加少許糖和白粉，煮沸後再保溫。壹般仙草冷卻後會凝結成凍晶體，也就是說我們夏天吃的仙草是冰凍的。臺灣省新竹盛產仙草，客家人也擅長制作仙草。
涼粉是壹種原料，可以用來制作龜苓膏或者涼粉。廣東涼粉和仙草應該是壹回事。
仙草是由什麽制成的？古代早期仙草茶(10人)
材料:
1把幹草(約3兩)，10碗水，1湯匙小蘇打粉，1/2湯匙果糖。
做法:將幹草洗凈，加水和小蘇打煮沸，小火煮約40-50分鐘，過濾放涼，加入適量果糖冷卻。
小秘密:
1.這種加了壹點紅薯粉的茶，有細有粗，就是市面上的草。
2.曹憲幹可以在超市和青草行買到；蘇打粉可以在雜貨店買到。
燒草的做法
1.加入1000CC水燒開，加入1500G糖，加入3000CC仙草；
2.將倒入的草汁再次煮沸，倒入草粉(草粉需用純凈水稀釋)攪拌均勻；
3.即時冷卻或防水加熱。加生粉可以凝固，上面加蜂蜜紅花豆更甜。
正宗臺灣省仙草關於臺灣省仙草是由仙草經文火熬制，加上特制的食用澱粉，不含任何添加劑，清涼解熱，老少皆宜。
臺灣新竹縣關西鎮盛產曹憲植物，這些植物被加工成關西曹憲果凍，在菜市場和冰品店出售。
在市場上，很少看到涼粉或者草藥汁做成罐頭。但是罐裝涼粉的口感往往不如手工涼粉爽滑有彈性。冷凍飲料也在工廠制造的罐裝曹憲中出售，這是壹種成片的甜飲料，被稱為曹憲蜂蜜。
臺灣關西因夏季溫和的溫度和濕度，成為曹憲的主要產地，有利於曹憲的生長。這裏種植的曹憲面積雖然不是全臺最高，但產量最大，品質最好，香味濃郁，含膠量高，用來制作曹憲的原料都來自這裏。曹憲是壹種葉子像薄荷壹樣的草本植物，小而綠，略蓬松，外表並不出奇，但卻是當地流傳已久的飲品，有降火、退熱、清血的作用。曬幹後，將它煮沸，這將成為曹憲茶。如果加入過多的白色粉末使其凝結成曹憲果凍，在夏天會更加神聖。冬天賣的最好的草是在還沒有凝固的時候加入紅豆、花生等配料。又熱又稠，是冬天最好的甜品。在曹憲的故鄉關西，有更多的吃法。湯燉時香甜爽口，不同於客家菜的鹹味。其中，曹憲雞和曹憲排骨湯的聲譽最好，已成為關西的代表菜肴之壹。逛鎮上的小吃店，壹定要有“曹憲雞”。